走進(jìn)高校，欣賞機(jī)器人嫁接的高超技藝；來到田間，了解綠色蔬菜的種植過程……昨天（15日），全國科普日活動(dòng)全面啟動(dòng)，以“食品與健康”為主題的北京主場(chǎng)活動(dòng)在高校、田間擺下科技“盛宴”，不僅中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等9所高校的實(shí)驗(yàn)室、實(shí)踐基地以及與食品安全相關(guān)的高科技精密儀器等向市民開放，市民還可以走進(jìn)通州區(qū)臺(tái)湖鎮(zhèn)金福藝農(nóng)農(nóng)業(yè)基地、北京三元食品公司，從餐桌追到田間，了解食品安全、食品健康。昨天一天，就有3萬余人次的觀眾走到高校、田間，享受科技。
高校開放日：機(jī)器人“四手連接”嫁接蔬菜
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)開放日活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，身懷絕技的農(nóng)業(yè)機(jī)器人成為觀眾矚目的“明星”。人群中，大塊頭的蔬菜嫁接機(jī)器人表演“四手連接”蔬菜嫁接技藝。
農(nóng)大工學(xué)院的研一學(xué)生褚佳把一株南瓜苗和一株黃瓜苗分別放入機(jī)器人的兩只機(jī)械手中，只見機(jī)械手靈巧地180°“翻腕”，迅速將兩株瓜苗橫切后，遞給后面兩只機(jī)械手……記者和很多觀眾還沒弄明白怎么回事，一株嫁接好的瓜苗就掉了出來。仔細(xì)一看，兩株苗的切面緊緊“抱”在一起，被一個(gè)精致的紅色小夾子牢牢固定住。
“它每小時(shí)能嫁接500株左右的瓜苗呢！”小褚指指大塊頭機(jī)器人，得意地說。據(jù)他介紹，過去手工嫁接不僅費(fèi)時(shí)費(fèi)力，而且速度和質(zhì)量都上不去，而嫁接機(jī)器人不僅手藝精細(xì)，而且成功率高達(dá)95%以上。“目前學(xué)校正在為機(jī)器人申請(qǐng)發(fā)明專利，將來一旦在農(nóng)村推廣，會(huì)大大提高農(nóng)戶的生產(chǎn)效率。”
同樣是農(nóng)大自主研制的采摘機(jī)器人也忙著“炫耀”，機(jī)械手臂靈巧地采摘了一排草莓，而且個(gè)個(gè)完好無損。現(xiàn)場(chǎng)的工作人員透露，采摘機(jī)器人甚至還能識(shí)別哪些草莓已經(jīng)成熟。
現(xiàn)場(chǎng)戳穿食品安全謠言
“謠言粉碎機(jī)”展臺(tái)前，圍著不少市民，“西瓜打針、香蕉致癌……這些消息讓我們很不放心，真是這樣嗎？”幾位市民議論著。“是不是謠言，大家親手試試就知道了。”農(nóng)大博士生郝睿鼓勵(lì)著大家。
展臺(tái)前，擺放著一個(gè)大西瓜，市民們爭(zhēng)著用針頭將各種甜味劑和紅色食用色素打進(jìn)西瓜。咔的一聲，已被針頭扎得千瘡百孔的大西瓜，一切兩半，眼前卻沒有出現(xiàn)大家原本以為的紅彤彤的瓜瓤，反而是斑駁不勻的一塊塊紅印。
“打了針的瓜，切開后一眼就能看出來。那些被打進(jìn)去的食用色素是不可能生長均勻的。西瓜的顏色和甜味主要和品種、晝夜溫差以及光照時(shí)間有關(guān)。”郝睿解釋著。
小學(xué)生尋找丟失的蔬菜營養(yǎng)
在青少年科學(xué)調(diào)查體驗(yàn)活動(dòng)展區(qū)，育才學(xué)校的學(xué)生正在做“VC哪去了”的實(shí)驗(yàn)。五年級(jí)學(xué)生黃栩薇，把一個(gè)裝滿半瓶紫紅色高錳酸鉀溶液的瓶子倒過來晃了晃，瓶子中的液體神奇地變成了橙黃色。
“因?yàn)槠孔永镉幸黄S生素C片，它與高錳酸鉀發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，讓溶液褪色了。”
利用這個(gè)原理，孩子們又把三瓶高錳酸鉀溶液分別加熱，然后再把青椒汁倒入其中，加熱時(shí)間最長的瓶子里，溶液的顏色沒有變化。“原來炒菜時(shí)加熱時(shí)間越長，維生素C的損失就越大，回家一定要告訴爸爸媽媽！”小學(xué)生們恍然大悟。
京郊蔬菜基地：能防蟲害的溫室大棚
昨天，通州區(qū)臺(tái)湖鎮(zhèn)金福藝農(nóng)農(nóng)業(yè)基地很是熱鬧，這里是全國科普日北京主場(chǎng)的另一個(gè)活動(dòng)場(chǎng)地，不少小學(xué)生與社區(qū)居民，走進(jìn)陽光溫室，利用農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)的高科技設(shè)備，“追蹤”食品安全。
這個(gè)大棚有些不同，棚頂上“天羅地網(wǎng)”，布滿了各種小巧的裝置。“安裝這些裝置，主要就是減少病蟲害對(duì)蔬菜的侵?jǐn)_，減少或者不打農(nóng)藥，讓市民吃到的蔬菜更加安全。”工作人員說。
“這是什么？”幾位臺(tái)湖學(xué)校的小學(xué)生指著大棚頂端懸掛的一個(gè)長條形狀的儀器問道。“這是電子高壓除霧系統(tǒng)，能夠幫助西紅柿免遭病蟲害的侵襲。”工作人員介紹說。這個(gè)小裝置通電后，能夠瞬間達(dá)到30萬伏高壓，促使水蒸氣凝結(jié)成水落下，病蟲害就難以乘虛而入。
“這是環(huán)境指標(biāo)傳感器。”工作人員指著一個(gè)小燈籠狀的白色儀器說，它能實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)陽光溫室內(nèi)的溫度、濕度和光照強(qiáng)度，并及時(shí)傳遞到監(jiān)控室。不僅能24小時(shí)監(jiān)控番茄長勢(shì)，技術(shù)人員還能遠(yuǎn)程指導(dǎo)工人工作。此外，半空中還懸掛著黃色“粘蟲板”，這是各種害蟲的克星。
“當(dāng)環(huán)境指標(biāo)過高或者過低時(shí)，大棚里的傳感器會(huì)及時(shí)發(fā)出警報(bào)。”工作人員說，“未來，我們還會(huì)將視頻系統(tǒng)與網(wǎng)站聯(lián)通，市民點(diǎn)點(diǎn)鼠標(biāo)，將可以直接看到日光溫室里蔬菜的情況，幫助我們監(jiān)督。”
不僅如此，大棚中的高科技還能進(jìn)行病蟲害預(yù)警、番茄成熟度預(yù)報(bào)、智能滴灌等功能。
據(jù)了解，此次由市科協(xié)組織的農(nóng)業(yè)基地科普日活動(dòng)還包括“食品安全大百科”、“數(shù)字農(nóng)業(yè)浪漫番茄”、“食品安全群英匯”、“綠色健康故事會(huì)”等多個(gè)板塊。
科普日期間，本市除科學(xué)嘉年華、高校科普開放日、群眾系列科普活動(dòng)等重點(diǎn)活動(dòng)外，21日前，還將在全市展開193項(xiàng)基層科普活動(dòng)。
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