最近我國東海海域發(fā)生了大面積赤潮，國家海洋局已證實，此次赤潮所含的藻類都有毒性。貝類的食物就是海藻，毒素很容易富集在貝類體內(nèi)……
又是夏天了，“吃海鮮去”，越來越頻繁地出現(xiàn)在人們嘴上。我們享受著來自海洋的美味，是否想到自己也可能成為來自海洋污染的犧牲品？
貝類最容易出事
吃海鮮，你最先想到什么？扇貝、海蛤蜊……據(jù)統(tǒng)計，貝類，以它的價廉物美而成為大多數(shù)人的首選。可你知道嗎，你嘴里的貝類海鮮也最容易讓你中毒。貝類蓄積毒物的能力極大，而它所處的海底淤泥又是眾多毒物的沉積之所。
我們的海洋變得越來越可怕了，海上漂浮的藻類本被詩人稱為“自由自在美麗漂蕩的精靈”，但近幾年卻成了可怕的“海怪”，它會因環(huán)境的影響而高速繁殖，濃度達到一定值時，水面因之變色，形成赤潮。我們不關心赤潮這個名稱，但就在最近，5月下旬，在我國東海海域發(fā)生了大面積赤潮，海面一片暗紅。另據(jù)國家海洋局最新監(jiān)測報告預計我國今年大規(guī)模赤潮還將發(fā)生30次以上，涉及海域幾乎囊括所有靠近陸地的海洋，工業(yè)城市周圍尤甚。
赤潮所含藻類幾乎都有毒性，此次赤潮所含的兩種藻類都已被國家海洋局檢測證實有毒性。而貝類的食物就是海藻，毒素很容易就富集在貝類體內(nèi)。
貝類毒素是目前已知的最毒的有機化合物，人食用了含有貝類毒素的貝類后可能引起中毒死亡。
如果你吃了貝類食品，短時間內(nèi)出現(xiàn)唇、牙齦、舌頭周圍刺痛的感覺，別猶豫馬上直奔醫(yī)院，這是貝類毒素中毒的最初癥狀。如果您吃的貝類毒素含量較多，緊接著還會出現(xiàn)指尖和腳趾麻木，然后發(fā)展到手臂、腿和頸部……中毒深者就會呼吸麻痹，以致死亡。貝類毒素毒性之烈，含量高的很可能僅一口就足致你于死地。
目前，出口的貝類產(chǎn)品已逐步建立了檢測貝類毒素的技術設備和制度。但對于國內(nèi)上市的貝類產(chǎn)品，這套制度還有待完善。
海鮮是危險的
我們的海洋潔凈嗎？每年有40億噸工業(yè)廢水、20多萬噸生活污水及430億噸蝦池廢水排人海水中。現(xiàn)在的海水里可謂各種毒物五花八門數(shù)不勝數(shù)。
而幾乎所有的水產(chǎn)品對水中毒素都有蓄積能力。鎘、銅、鋅、鉛、砷、農(nóng)藥等有毒物質(zhì)都會通過水產(chǎn)品的蓄積而危害人體健康。
魚被毒死了，說明環(huán)境污染相當嚴重，當然不能吃。但是當環(huán)境污染不是特別嚴重的時候，魚有可能適應毒物而繼續(xù)生存，這時它就會對食用者造成危害。青海紅島海水里汞的濃度在0.001PPm以下，但當?shù)貪O民頭發(fā)里汞的含量都遠不止此。原來此地漁民有用魚熬粥的習慣。魚對汞的蓄積能力令人吃驚，它們足以令長期食用的人們蓄積到更大的濃度而致病。除化學毒物外，病原微生物也可以在水產(chǎn)品內(nèi)富集，例如甲肝病毒，即使在水環(huán)境內(nèi)的密度并不大，但毛蚶可以把它們富集起來，引起甲型肝炎。還記得1988年那場恐慌的甲肝大暴發(fā)嗎？感染人數(shù)42萬，波及江、浙、魯三省。
水產(chǎn)品傳播的致病微生物，除甲肝病毒外，還有霍亂弧菌、副霍亂弧菌，它們分別引起霍亂和副溶血性中毒。這三種疾病都能致人死亡。
離北京最近的海域當屬渤海，我們餐桌上的海鮮絕大部分來自那里，但專家早就指出渤海的污染已接近臨界點。
面對海鮮市場的混亂不堪，聰明的你還是少吃為妙。
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