昨天，不少市民對(duì)北京市自來(lái)水集團(tuán)的“水質(zhì)全國(guó)最好說(shuō)”提出質(zhì)疑，專家認(rèn)為，北京自來(lái)水達(dá)標(biāo)率確實(shí)全國(guó)領(lǐng)先，民眾的不信任緣于缺乏公開(kāi)和第三方檢測(cè)，建議建立有效的溝通機(jī)制。
針對(duì)大家最關(guān)心的喝什么水健康問(wèn)題，專家提出，喝開(kāi)水安全，喝礦泉水健康，國(guó)家保證的是飲水總體安全，個(gè)人可有多樣化的選擇。
□專家觀點(diǎn)
別喝一種水經(jīng)常換一換
趙飛虹提到，她上世紀(jì)90年代曾去美國(guó)，發(fā)現(xiàn)一些相關(guān)領(lǐng)域的專家大部分也都不喝自來(lái)水，而去超市買(mǎi)瓶裝水喝。她說(shuō)，現(xiàn)在美國(guó)的朋友家里很多都買(mǎi)了凈水裝置，二次加工后再喝自來(lái)水。
“喝水就跟吃飯一樣，不要就喝一種水。”馬軍打比方說(shuō)，一個(gè)人要膳食均衡，各種蔬菜水果都吃，喝水也一樣，如果在家、在辦公室都喝一個(gè)牌子的桶裝水，且長(zhǎng)期只喝一種水，就要謹(jǐn)慎，最好是幾種水換著喝。
馬軍表示，一個(gè)人一天比較適宜的飲水量是2-3升。他認(rèn)為，都喝瓶裝水沒(méi)有那么大的必要，且瓶裝水也不能保障絕對(duì)安全。
白開(kāi)水安全礦泉水健康
“我認(rèn)為水是最便宜的保健品，一個(gè)月花費(fèi)千余元，喝好一些是值得的。”趙飛虹表示，自己20年來(lái)不喝自來(lái)水，是個(gè)人生活和消費(fèi)方式的選擇，就好比有人花錢(qián)買(mǎi)保健品。
趙飛虹強(qiáng)調(diào)，無(wú)論國(guó)內(nèi)還是國(guó)外，所有自來(lái)水的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)都基于安全的基礎(chǔ)，符合標(biāo)準(zhǔn)就是安全的，選擇喝瓶裝水是為了更健康。
她表示，很多國(guó)人沒(méi)認(rèn)識(shí)到水和生命之間的關(guān)系，大概80%的人每日飲水量不足，水是我們七大營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)，如果沒(méi)有水，所有代謝都停止，但很多中國(guó)人都覺(jué)得水就是解渴，其他功能被長(zhǎng)期忽略。此外，趙飛虹認(rèn)為，優(yōu)質(zhì)礦泉水是稀缺資源，飲用就存在費(fèi)用問(wèn)題。喝白開(kāi)水是安全的，但喝優(yōu)質(zhì)的礦泉水更健康。
絮狀物無(wú)害煮一下就好
趙飛虹介紹，北京水中確實(shí)含有大量豐富的鈣鎂離子，產(chǎn)生絮狀物等，這些對(duì)人體無(wú)害。
從提高口感的角度，簡(jiǎn)單的可以煮水時(shí)在開(kāi)水壺里放塊紗布、絲瓜筋等，過(guò)段時(shí)間更換，也可買(mǎi)凈水器，里面都含活性炭，也要定期更換。各種過(guò)濾器可根據(jù)自己的需求買(mǎi)，但都存在二次污染的問(wèn)題，所以一定要定期更換、清洗、消毒，頻率根據(jù)家里的水質(zhì)情況和用水量而定。
□用水答疑
針對(duì)市民關(guān)心的飲水問(wèn)題，趙飛虹在網(wǎng)絡(luò)訪談和電話采訪中一一作答。
問(wèn)：什么水最適合長(zhǎng)期飲用？答：礦化度適中的天然礦泉水，比較適合長(zhǎng)期飲用。
問(wèn)：自來(lái)水有什么是不安全的？
答：自來(lái)水中存在的消毒副產(chǎn)物，可能對(duì)人的健康有一定影響。活性炭是去除消毒副產(chǎn)物最好的辦法。
問(wèn)：北京的自來(lái)水剛剛被接出來(lái)以后有一股氯氣的味道，是正常的嗎？
答：自來(lái)水加氯是為了保證自來(lái)水的衛(wèi)生學(xué)的安全，避免微生物污染，避免傳染性疾病的流行，應(yīng)該說(shuō)有氯味是安全的，而且氯是無(wú)毒的，對(duì)人體無(wú)害。但氯容易跟水中有機(jī)物結(jié)合，形成消毒副產(chǎn)物。
問(wèn)：水質(zhì)較硬會(huì)引發(fā)結(jié)石嗎？
答：飲水量不足容易得腎結(jié)石，水中缺少鈣鎂離子也容易患腎結(jié)石，但是膽結(jié)石與水無(wú)關(guān)。
問(wèn)：市面上的凈水器有用嗎？多久更換、清洗一次最好？
答：自來(lái)水經(jīng)過(guò)過(guò)濾安全性提高了，但要注意凈水器的二次污染問(wèn)題，凈水器要及時(shí)更換和清洗。凈水器前端過(guò)濾器要根據(jù)使用的水量和水質(zhì)而定，一般pp面一個(gè)月更換一次，活性炭?jī)蓚�(gè)月更換一次。
問(wèn)：純凈水能長(zhǎng)期飲用嗎？
答：純凈水把有害物質(zhì)過(guò)濾的同時(shí)，也去除了鉀、鈣、鎂、鐵、鍶、鋅等人體必需的礦物元素，因此大量飲用純凈水，將導(dǎo)致體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)失去平衡，因此純凈水不宜作為日常飲用水長(zhǎng)期飲用，特別是老人和小孩。
問(wèn)：瓶裝水怎么挑選？
答：瓶裝水的性質(zhì)主要看兩個(gè)，比自來(lái)水更健康、更便利。現(xiàn)在有人炒作，一些高檔水定價(jià)很高，但并不是越貴的水就越好。選用時(shí)注意看標(biāo)簽，水源決定水質(zhì)，如果水源地位于偏遠(yuǎn)山區(qū)、自然保護(hù)區(qū)、高海拔冰川等，相對(duì)比較好。
□疑問(wèn)
自夸水最好市民存疑問(wèn)
北京自來(lái)水集團(tuán)新聞發(fā)言人梁麗曾表示，北京的自來(lái)水是國(guó)內(nèi)最好、最高標(biāo)準(zhǔn)的水。
市民郝云剛對(duì)此不認(rèn)同，昨天他在微博上貼出一張照片，稱包在自來(lái)水龍頭上的紗布十天半個(gè)月后，就滿是污垢、碎屑和泥沙。“如果輸水管線有問(wèn)題，有污染，大家怎能放心喝？”“別老檢查自來(lái)水廠的，你得到百姓家里檢查才算數(shù)！”微博上，網(wǎng)友紛紛發(fā)表觀點(diǎn)。
□答疑
水廠技術(shù)領(lǐng)先存在二次污染
傅濤認(rèn)為，全國(guó)各地原水水質(zhì)都在下降，北京水質(zhì)也有所下降。在自來(lái)水廠凈化處理上，北京做得相當(dāng)好，深度處理廠全國(guó)最多，技術(shù)領(lǐng)先。但北京的運(yùn)輸管網(wǎng)尚有差距，二次污染及管理方面處全國(guó)中游以上水平。在特大型城市里，北京自來(lái)水的達(dá)標(biāo)率值得驕傲，但這是相對(duì)而言。
馬軍認(rèn)為，從北京的水講，硬度是影響口感的主要指標(biāo)，380mg/L和420mg/L的標(biāo)準(zhǔn)比較接近國(guó)標(biāo)450mg/L，但這個(gè)指標(biāo)要降低是很難的，需投入非常大的成本。硬度太高影響使用，太低對(duì)心腦血管不好，作為城市供水，很難掌握到完全適中。而從理論上說(shuō)，中等硬度的水對(duì)人體比較適宜，即硬度為200mg/L左右的水。
公開(kāi)程度不夠可第三方介入
傅濤認(rèn)為，供水是公共服務(wù)，居民當(dāng)有知情權(quán)，但長(zhǎng)期的壟斷經(jīng)營(yíng)，行業(yè)的改革并沒(méi)有完全到位，因?yàn)闇贤ú粔颍斐缮鐣?huì)上的誤解，做得好的也被認(rèn)為不好，確實(shí)做得不好的被隱瞞了。
傅濤提到，本月，北京的水質(zhì)監(jiān)測(cè)42項(xiàng)指標(biāo)終于要公開(kāi)了，但公開(kāi)程度還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。不僅是水質(zhì)，還有服務(wù)，比如水壓、換表、管道功率、官網(wǎng)更新、水源地信息，與水服務(wù)相關(guān)的指標(biāo)都應(yīng)陸續(xù)公布。
國(guó)際上有績(jī)效評(píng)價(jià)體系來(lái)評(píng)價(jià)供水服務(wù)，包括客戶滿意度。
傅濤建議，水質(zhì)監(jiān)測(cè)體系和公開(kāi)體系應(yīng)該考慮第三方力量。可讓具備檢測(cè)能力的，如大學(xué)實(shí)驗(yàn)室、衛(wèi)生檢測(cè)機(jī)構(gòu)等作為第三方參與檢測(cè)水質(zhì)。
馬軍認(rèn)為，水質(zhì)的提高要靠綜合系統(tǒng)，不能把壓力都放在水廠，比如嚴(yán)格保護(hù)水源地，不允許養(yǎng)殖、排污，尤其要嚴(yán)格保護(hù)地下水，公眾要有安全保護(hù)意識(shí)和參與意識(shí)。
□官方表態(tài)
老舊小區(qū)將換供水管
針對(duì)市民對(duì)水龍頭出水雜質(zhì)多、不好喝等問(wèn)題，北京市水務(wù)局供水處處長(zhǎng)胡波介紹，因房屋建成年代不同，輸水管道的標(biāo)準(zhǔn)也在調(diào)整。1999年以前的標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)低，沒(méi)對(duì)戶內(nèi)管道有涂層要求，所以一些老樓自來(lái)水管時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)有銹蝕情況，并脫落雜質(zhì)，從水龍頭流出。
他介紹，這部分管道的改造涉及產(chǎn)權(quán)問(wèn)題，按照北京市城市供水管理辦法，自來(lái)水集團(tuán)責(zé)任范圍在計(jì)費(fèi)總表計(jì)以外，計(jì)費(fèi)水管以內(nèi)包括廚房水管等按產(chǎn)權(quán)劃分，由物業(yè)或房管部門(mén)管理。未來(lái)三至五年，北京在老舊小區(qū)改造中，舊供水管道會(huì)一并更換。
胡波介紹，根據(jù)北京市供水壓力，6層以上的高樓層一般需要二次供水，就有可能存在二次污染，當(dāng)這部分出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，可向物業(yè)管理公司和衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)反映。
水硬問(wèn)題兩年后改觀
胡波介紹，北京有22個(gè)水源地，東南西北四個(gè)方向基本都有，經(jīng)水廠處理后進(jìn)入全市連通的大管網(wǎng)相混合，因此各個(gè)水源地的水市民都在使用，只是因?yàn)閴毫υ颍x哪個(gè)水廠近，這個(gè)水廠的水會(huì)多一些。
他表示，北京的水硬是客觀存在的，南城和北城之間也存在水的硬度差異，給觀感和口感上帶來(lái)差異，但兩年后這一狀況有望有大的改善。2014年南水北調(diào)工程的水源到北京后，將逐步減少地下水供水量，整個(gè)管網(wǎng)水的硬度會(huì)有大幅度下降，水質(zhì)特別是硬度會(huì)讓居民感覺(jué)有大的變化。
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