北京市崗位技能人才空缺達60萬

  北京對于旅游、餐飲業的服務需求越來越大，但也面臨著人才難求的問題。昨日（26日），2012年北京市飯店行業職業技能大賽正式開始，目前北京市崗位技能人才稀缺總量為60萬，高級技能人才缺少量為13萬。

    餐廳服務員并不僅僅是點菜送餐那么簡單，光是中餐宴會的擺臺和西餐宴會的擺臺就有幾十種不同的花樣；茶藝師要求也挺高，不同的茶有不同的泡法，泡出一手好茶的同時也得對茶的文化有深刻理解……飯店內的各個崗位，都蘊含著巨大的崗位要求和職責。

    據了解，本次大賽的競賽項目涉及餐廳服務員（中餐宴會擺臺、西餐宴會擺臺）、中式烹調師、中式面點師、西式烹調師、西式面點師、客房服務員、調酒師、茶藝等8個職業9個項目、200多個工種，比賽規模遠超前幾屆。

    “隨著北京逐漸成為世界級旅游城市，對于服務體系不斷升級，崗位技能人才稀缺。”人力保障局副局長陳蓓指出，崗位技能人才稀缺總量為60萬，高級技能人才缺少量為13萬。