西方國家的瓶裝水與自來水之戰

　面對不斷增加的環保壓力，西方國家的瓶裝水生產行業正在發起大規模公關活動，試圖將公眾拉回對塑料瓶裝水的消費上來。

　　瓶裝水對環境具有一定的威脅。從水龍頭接出（西方國家）清潔、方便可取的飲用水，灌裝進塑料瓶中——這些瓶無法生物降解，瓶裝水便可以以超額的利潤的賣給消費者。這個行業的利潤高達數百億。

　　瓶裝水的銷售額一直保持增長。據英國《衛報》報道，僅2010年英國就消費了逾20億升瓶裝水，平均每個英國人消費33升，預計到2020年將增加到40升。美國2011年銷售的瓶裝水超過40億升，而生產這些塑料水瓶則需要17萬桶原油。整個瓶裝水行業一年的產值達到220億美元，而年增長率則保持在5.4%的水平上。

　　強勁的行業增長導致激烈的行業競爭，生產瓶裝水的企業都試圖將自己打扮得很純凈，極力聲稱自己的產品都是清潔的深山泉水。盡管如此，聲討者們卻認為該行業一點都不純凈，其產品都是不必要的浪費品，且耗費的環境成本太高。

　　“自然飲用水理事會”是由英國最大的三家飲用水巨頭雀巢水業（旗下瓶裝水品牌包括Buxton, Perrier , San Pellegrino）、達能水業（Evian, Volvic）、高地泉水（Highland Spring）組成的產業聯合體，今年三月，該聯合體將其利潤豐厚的公共關系業務委托給了公關公司Pegasus PR，該公司的客戶還包括輝瑞制藥、拜耳化工等世界知名企業。

　　Pegasus PR要做的工作就是，確保“自然飲用水理事會”的官方話語能夠在事關飲用水的論戰中能夠得到清晰的傳播。Pegasus PR的前任Munro & Foster公關公司曾經在2009年的瓶裝水保衛戰中成功地抵擋住了直飲水的威脅。

　　“自然飲用水理事會”成立于2008年，意在遏止瓶裝水銷量下滑的趨勢。英國瓶裝水的銷量在2006年達到頂峰，賣出了22.4億升，但2007年和2008年連續下降，銷量分別只有21.25億升和20.05億升。造成銷售下降的因素多種多樣，包括價格、消費者認為瓶裝水和直飲水并無差別的負面態度，以及某些公眾運動，例如《倫敦標準晚報》鼓勵旅客在餐廳飲用直飲水等等。

　　不過從2009年開始，英國國內的瓶裝水消費量又開始反彈，當年銷售20.4億升，2010年則又增長到了20.5億升，2011年的銷售量約為21億升。

　　“自然飲用水理事會”堅稱他們鼓勵各種形式的飲用水消費，直飲水和瓶裝水并不偏廢。但是其八個成員企業全都是瓶裝水生產商，除了前面提到的達能（英國和愛爾蘭）、雀巢（英國）、高地泉水之外，另外五家企業分別是Waterbrands Ltd、Brecon Natural Waters、Iceni Water、Ty Nant和 Wenlock Spring。

　　瓶裝水是“健康之選”嗎？

　　瓶裝水銷量上升的軌跡與“自然飲用水理事會”在公關活動中發生的變化是一致的，他們現在采取的策略就是，不與直飲水抗衡，而是聲稱其目標在于開拓軟飲料市場，鼓勵飲用瓶裝水只是為了保護身體健康。他們給出的理由是，喝下一瓶瓶裝水，無非是為了通過飲水避免攝入糖分而已。

　　這個策略上的轉變不僅使得瓶裝水行業占據了道德制高點，而且使得他們還能夠聲稱瓶裝水是一種更為綠色的選擇。如果考慮到僅在英國每天就有3百萬塑料水瓶被送進垃圾填埋場，瓶裝水行業獲得的成功是多么具有諷刺意義。

　　達能水業的總裁（Trevor Waters）曾經斷言，與瓶裝水相比，“各種碳酸飲料或者果汁、茶飲料、咖啡產生的碳足跡要多得多”。2009年，“自然飲用水理事會”主席杰雷米?克拉克（Jeremy Clarke）也稱瓶裝水是“最便宜、最綠色、最健康的飲品”。

　　2008年，加拿大多倫多市議會提議禁止在市政公用建筑物內銷售瓶裝水，當時國際瓶裝水協會（IBWA）于是指出，“那些裝著塑料瓶里的其它飲料，其健康程度比瓶裝水至少低了兩倍”。

　　位于美國IBAW還試圖將瓶裝水問題合法化，該協會通過一個鼓吹瓶裝水的網絡組織“瓶裝水事關重大”（Bottled Water Matters），借助消費者的力量鼓動更多美國人支持瓶裝水的正當性。該組織的一個視頻如此介紹：“總有人想剝奪你的選擇，總有人想從貨架上清除瓶裝水，因為他們認為沒必要喝瓶裝水。但是你要知道，這樣做不對。”

　　按照那些鼓動家們的說法，他們向那些感興趣的人宣揚：“要讓議員們知道，他們一定不能支持一項限制或者禁止瓶裝水的政策。我們每個人的意見都能見到成效，我們能夠影響本州乃至華盛頓的民選官員。”