記者從工業和信息化部14日在京召開的全國食品工業“十二五”發展交流會上獲悉，工信部將加強食品行業標準體系、優質原料基地建設，改善企業產品質量安全檢測檢驗條件，建立健全違法失德責任追究“黑名單”制度，提高食品安全保障能力。
工信部部長苗圩在會上強調，誠信是食品質量安全的治本之策，更是食品企業發展的立企之本，要把食品企業誠信體系建設作為新時期加強食品行業管理的切入點和重要抓手，全力推進落實。
他表示，食品工業“十二五”發展目標要突出安全保障。工信部將重點做好五方面工作，一是加快制定和完善重點食品行業產業政策和準入條件，明確食品加工企業在原料基地、生產規程、產品標準、質量控制等方面的必備條件，著力完善食品安全體系；二是引導和推動優勢企業兼并重組，大力培育新興食品產業，促進食品工業集群集聚發展，著力推進行業結構調整；三是加快建設科技創新與服務平臺，推進關鍵技術自主創新與產業化，著力增強自主創新能力；四是持續推進企業質量管理提升和食品安全措施改進，支持企業誠信體系必備的基礎設施建設，著力推進食品工業企業誠信建設；五是推進食品安全可追溯體系建設，逐步實現對全程的關鍵信息采集、管理和監控，著力提升兩化融合水平。
中國食品工業協會副理事長兼秘書長熊必琳在會上介紹，今年一季度，我國規模以上食品工業企業達到34849家，完成工業總產值20227.37億元，同比增長26.1%，預計全年食品工業總產值將突破9萬億元。
據了解，這次發展交流會是今年全國食品安全宣傳周系列活動重要內容之一。來自全國食品生產企業的400余名代表宣讀并簽署了2012食品企業誠信宣言，向全國人民鄭重承諾守法經營，弘揚誠信，生產出讓廣大消費者放心滿意的安全食品，保證不合格產品絕不出廠。
參加交流會的代表還參觀了國家食品質量監督檢驗中心和燕京啤酒股份有限公司、北京順鑫農業股份有限公司、蒙牛乳業（北京）股份有限公司等食品生產企業。
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