明天臘八 五谷雜糧熱賣

　“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。”明天就是農歷臘月初八了，按照老北京的說法，過年從明兒就開始了。臘八節自然離不了臘八粥，昨日記者走訪本 市多家超市發現，紅豆、黑豆、蓮子、紅棗、花生等各類“臘八粥”原料都已放在了顯眼位置供市民選購。銷售人員告訴記者，隨著人們生活水平改善，“大魚大 肉”已不再討喜，反而是樸素的“粥”如今賣得火熱。

　　昨日上午，記者來到家樂福超市定慧橋店，在五谷雜糧的銷售專區， 不但綠豆、紅豆、黑豆、糯米等臘八粥配料被擺放在顯眼位置，百合、板栗、金絲小棗、枸杞等特色“配料”同樣也在進行促銷。“配好的臘八米里面有近10種 料，都是按一定比例搭配好的，如果覺得料不足，顧客還可以根據自己的口味，再挑選一些散裝原料。”超市工作人員介紹，針對上班族制作的各種臘八粥半成品， 買回家直接熬制即可，省時省心。

　　臘八節還有一項傳統，就是泡臘八蒜。“我這幾天每天都要賣出去200多斤蒜。”八里莊菜市場的攤主李阿姨介紹，泡臘八蒜非常簡單，就是將醋和大蒜瓣兒一起放到密封的罐子里，泡好的蒜慢慢變得通體碧綠，到春節前正好食用。

　　北京民俗學會秘書長高巍介紹，臘八粥來源于佛教故事，融入中國文化后，又帶上了“舊糧吃完，新糧開食”的好兆頭，熬上一鍋“臘八粥”，不但家里人吃，還要饋贈給親朋好友，都沾沾好運。