新環保知識：食品回收

蘇珊·達利希爾負責的有機垃圾造肥項目。有機垃圾處理堆被堆肥覆蓋，以加速內部有機物轉化和遮蓋它們的氣味。

　　新快報訊當我們還為自己回收了多少罐頭、瓶子或者報紙而津津樂道的時候，我們還不知道其實還有很多東西是可以回收的，比如食物殘渣、用過的紙巾和油膩的比薩餅盒子。這些有機垃圾可以用來堆肥。

　　有機垃圾回收堆肥

　　據美國明尼蘇達州廣播電臺報道，目前該州的德盧斯市正在推行有機垃圾回收堆肥以減少廢棄物，改善全球變暖。

　　德盧斯市廢物廢水處理部門有個垃圾處理場專門負責有機垃圾回收。在那里，延綿50英尺的有機物處理堆能將垃圾轉化為堆肥。

　　該部門的蘇珊·達利希爾把這些處理堆稱為“干草列”，因為它們看起來很像干草的隊列。把垃圾聚集成這樣一個棕色的堆只需三兩天。每堆邊上都有一個用來通風的電泵。

　　達利希爾說：“做好一個堆后，我們會打開電泵，讓空氣在內部流通。這樣里面的微生物就有氧氣，這對整個回收過程很重要。”垃圾堆里還插著一支很長的溫度計。達利希爾說：“現在外邊的溫度是零下12.2度，而溫度計顯示堆內有61.7攝氏度，非常高。”

　　明尼蘇達公共廣播稱，大部分的廢棄物來自醫院、大學和餐廳，這些地方有大量的食物殘渣。垃圾每天運到處理場后，和人們從自家院子里打掃出來的草和樹葉混合。然后有專門的人計算、控制垃圾里面氮和碳的含量，使其達到最佳制作堆肥的比例。

　　有效改善全球變暖

　　在美國，可能只有德盧斯和其他幾個設立廢物處理部門的市鎮有相關法律，要求那些大量產生食物垃圾的機構將廢棄食物和其他垃圾分開，并送到處理場。

　　明尼蘇達污染控制中心的金尼·布萊克說：“許多人不知道回收的重要性。除了以步行、騎自行車代替開車以外，你能為減少溫室氣體所作的最大貢獻就是回收垃圾。”

　　如不回收，垃圾一般會進行填埋處理，而垃圾填埋和造成氣候變暖的溫室氣體之間有著直接的聯系。首先，在填埋場里，有機物會在無氧狀態下腐爛，產生甲烷，而甲烷是一種比汽車尾氣有害20倍的溫室氣體；其次，回收比制造新材料消耗的能量少，且堆肥能給土壤提供營養，保持水分；最后，使用堆肥能使碳回歸土壤，遠離空氣，從而減緩全球變暖。

　　節省資金好處不少

　　蘇珊·林德格林小學的孩子們也加入了有機物處理項目。孩子們把垃圾倒在一個桶里，把吃剩的食物放在另一個里，然后把塑料杯和紙托盤放在桌子上。杯子會被回收，紙盤隨著食物被歸類到有機垃圾處理。這樣可以減少焚燒垃圾的總量。焚燒垃圾會污染空氣。

　　減少一次垃圾焚燒所節省的資金可幫助支付有機垃圾處理的費用。同時，州政府對有機物處理堆的原料不征收垃圾稅。

　　蘇珊·林德格林小學校長安·蘇利文認為，孩子們了解了有機垃圾回收的好處后，會向他們的家人宣傳。

　　目前這個項目還依賴于政府補貼，但是蘇利文認為它最終能夠自負盈虧。她說：“以前沒有人想到要把垃圾分類，現在所有人都在做。事情就是這樣一步一步做起來的。”