名詞解釋：高膽固醇血癥也稱高低密度脂蛋白膽固醇血癥，表現(xiàn)為脂蛋白代謝紊亂或血脂紊亂，對動脈粥樣硬化有致病作用，會引發(fā)卒中、冠心病、下肢血管病等動脈粥樣硬化性疾病。
近日，衛(wèi)生部中日友好醫(yī)院內分泌代謝病中心主任楊文英教授公布的一項研究顯示，我國20歲以上人群中，高膽固醇血癥的患病率為9.0%，臨界性高膽固醇血癥的患病率為22.5%。這意味著我國患有高膽固醇血癥的人數(shù)近1億。
病因：都是多吃惹的禍
不科學的飲食習慣是導致高膽固醇血癥的重要原因。若長期攝入富含膽固醇高的食物如蛋黃、動物內臟、肉類等，就易導致高膽固醇血癥。“這些食物建議一天的攝入量小于300毫克，也就是一個蛋黃的量。”
楊文英建議，從年輕就應建立合理的飲食方式。尤其要注意三點：一是控制好總熱量。二是碳水化合物、脂肪、蛋白的攝入比例要合適。碳水化合物的比例應占50%～60%。脂肪總量的比例建議不超30%，蛋白含量占15%～20%。三是營養(yǎng)攝入有講究。
患病：不能擅自停藥
從血脂治療上來說，首先要明確，若血脂紊亂是由原發(fā)病引起，要控制好原發(fā)病。“使用藥物治療，血脂降低后不能停藥，否則血脂會再度升高。”楊文英強調，只有一種情況可停止藥物，就是血脂紊亂純粹是吃出來的。
預防：嚴控熱量不要胖
高膽固醇血癥往往和肥胖伴隨，楊文英提倡建立吃不好也不委屈的觀念。“我常和病人講，一定要打破多吃是福的觀念。我家就吃得非常簡單，早晨一兩主食，一個蛋清，一杯咖啡。中午一兩多主食，一兩個蔬菜，吃點肉，晚上主食加一葷一素倆菜，葷的就是吃點魚，八九點鐘吃一點水果。”
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