“日出而作，日落而息”是人類適應(yīng)環(huán)境的結(jié)果。然而有些上班族，因為工作不得不經(jīng)常熬夜，晝夜顛倒的作息會導致體內(nèi)腎上腺皮質(zhì)激素等 荷爾蒙分泌紊亂，損害人體的健康。這種損害很廣泛，涉及到腦、胸、腹、腰以及肌肉、皮膚等多個部位與器官，長期熬夜易致皮膚受損、抵抗力下降、記憶力下 降、視力下降。如果經(jīng)常熬夜，可以通過膳食調(diào)整得到補救，盡量減少熬夜帶來的損害。
1.增加足夠的營養(yǎng)
“夜班族”必須攝取充足的熱能，堅持吃午飯、晚飯和夜餐。切忌下班后餓著肚子睡覺，更不要因貪睡而放棄吃午飯。因夜間勞動一般比日間工作消耗體力大，要想保持精力充沛需補充多營養(yǎng)、易消化、富含水分的食物。
要增加蛋白質(zhì)攝入量，多吃瘦肉、鮮魚、蛋類、奶類、豆制品，補充人體必需的各種氨基酸；熬夜時大腦的需氧量和耗氧量都要明顯增加， 加上熬夜時不停的思考或者活動，周圍空氣又大多不太流通，從而將大腦置于了缺氧的窘境之中。而大腦恰恰又是人體內(nèi)的第一耗氧大戶，一旦氧氣供應(yīng)出現(xiàn)“赤 字”，勢必引起大腦功能障礙。因此可多吃含有較多卵磷脂、谷氨酸的品種，如雞蛋、燕麥等。雞蛋中的蛋黃乃是卵磷脂的“富礦”，而燕麥則以B族維生素含量豐 富著稱，合兩者之力對保護腦細胞、促進其迅速恢復活力大有助益。
2.提神食物未必好
熬夜的人，最先想到的就是喝咖啡或喝茶提神，咖啡因雖然提神，但是會消耗體內(nèi)與神經(jīng)、肌肉協(xié)調(diào)有關(guān)的維他命B群，缺乏維他命B群的人本來就比較容易累，從而形成惡性循環(huán)，養(yǎng)成酗茶、酗咖啡的習慣，需要量愈來愈多，效果卻愈來愈差。
3.甜食是熬夜大忌
熬夜時，有人認為吃甜食可以補充熱量，其實甜食是熬夜大忌。晚餐后或熬夜時，不要吃太多甜食，高糖雖有高熱量，剛開始讓人興奮，卻會消耗維他命B群，結(jié)果會適得其反，還容易引來肥胖問題。
4.要保證足量的維生素。
如維生素A、維生素B等。前者可調(diào)節(jié)視網(wǎng)膜感光物質(zhì)——視紫質(zhì)的合成，提高你對昏暗光線的適應(yīng)力；后者則是視覺神經(jīng)的營養(yǎng)來源之 一，有防止視覺疲勞之功。胡蘿卜、韭菜、鰻魚等富含維生素A，瘦肉、芝麻、大豆、鮮奶、小麥胚芽等則蘊藏有大量維生素B，熬夜族的食譜中絕對不可缺少。除 飲食攝取之外，還可服用多種維生素丸（片）等保健品。
5.熬夜宜多吃水果
楊桃含有對人體健康有益的多種成分，如糖分、維生素A、維生素C以及各種纖維質(zhì)、酸素。楊桃中豐富的果酸能夠抑制黑色素沉淀，并且有保濕的作用，對改善干性或油性皮膚組織都有顯著的功效。對于熬夜的人來說，是有益皮膚的好水果。
橙子含有特有的纖維素和果膠物質(zhì)，對于熬夜的朋友來說，很多由于休息不夠容易便秘，而橙子有利于清腸通便，排除體內(nèi)有害物質(zhì)。
葡萄營養(yǎng)價值極高，含有豐富的抗氧化成分，能延緩衰老，非常適合熬夜的人吃。
6.熬夜的藥膳調(diào)養(yǎng)
中醫(yī)認為，經(jīng)常熬夜的人容易導致陰虧陽亢而產(chǎn)生陰虛內(nèi)熱的癥狀，不妨使用藥膳適當進行調(diào)養(yǎng)，使精力充沛。
生地燉鴨蛋：有滋陰清熱、生津止渴等功效，適用于熬夜后口燥咽干、牙齦腫痛者食用。
豬腰燉杜仲：滋補肝腎，強壯筋骨之功效，適用于熬夜后腰酸背痛、四肢乏力者服用。
蓮子百合煲瘦肉：清心潤肺、益氣安神之功效，適宜于熬夜后干咳、失眠、心煩、心悸等癥者食用。
粉葛生魚湯：舒筋活絡(luò)、益氣和血、解肌痛等功效，適用于勞力過度熬夜后的肌內(nèi)酸痛、頸肌脹痛者服用。
西洋參瘦肉湯(西洋參、瘦豬肉、生姜各適量，切片煲湯)、綠豆薏仁湯(綠豆、薏仁適量煲湯)，可防止或減輕黑眼圈。
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