昨天，京臺(tái)科技論壇首次開設(shè)的“食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估技術(shù)專業(yè)論壇”在京舉行。來自兩岸食品安全相關(guān)協(xié)會(huì)組織、學(xué)術(shù)界、企業(yè)界代表相聚在北京，共同探討兩岸食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估技術(shù)的應(yīng)用和發(fā)展。北京市食品安全監(jiān)控中心相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“十二五”期間，北京將加強(qiáng)應(yīng)急控制技術(shù)的研發(fā)與應(yīng)用，完善食品添加劑和非法添加物數(shù)據(jù)庫、應(yīng)急毒物庫建設(shè)，將納入鑒定的物質(zhì)分別擴(kuò)充至3000種和1600種。
本屆論壇以“合作創(chuàng)新、共贏未來”為主題，旨在加強(qiáng)兩岸交流合作，促進(jìn)京臺(tái)兩地食品安全產(chǎn)業(yè)的高新技術(shù)企業(yè)互通理念，尋找合作機(jī)遇，謀求共同發(fā)展。臺(tái)灣農(nóng)民團(tuán)體干部聯(lián)合訓(xùn)練協(xié)會(huì)、農(nóng)業(yè)暨食品電子商務(wù)協(xié)會(huì)、食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)以及十余家臺(tái)灣知名食品公司、科技公司作為代表參會(huì)。臺(tái)灣農(nóng)民團(tuán)體干部聯(lián)合訓(xùn)練協(xié)會(huì)副秘書長陳維民介紹說，臺(tái)灣從2007年開始，發(fā)展形成了農(nóng)產(chǎn)品的“產(chǎn)銷履歷”，消費(fèi)者可以通過手機(jī)等系統(tǒng)查詢農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、運(yùn)送、銷售等信息。只要有“TAP”標(biāo)志的臺(tái)灣農(nóng)產(chǎn)品，都是可以查詢其產(chǎn)銷履歷的。
“臺(tái)灣在食品安全監(jiān)測及風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估等方面的技術(shù)我們可以借鑒，為下一步構(gòu)建首都食品安全追溯系統(tǒng)提供參考。”市食品辦相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
北京市食品安全監(jiān)控中心主任路勇介紹，北京市已形成政府監(jiān)督督查、第三方委托檢驗(yàn)和企業(yè)自檢相結(jié)合的“三位一體”的食品安全檢測體系，每年監(jiān)測10萬個(gè)食品樣本，并將監(jiān)測結(jié)果作為開展風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和轄區(qū)考核的依據(jù)。
路勇表示，“十二五”期間，北京市將建立統(tǒng)一的食品安全追溯信息平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)記錄可存儲(chǔ)、流向可跟蹤、偽劣食品可召回、儲(chǔ)運(yùn)信息可查詢。而北京市民也可在大型食品批發(fā)市場、商場、超市和互聯(lián)網(wǎng)公共服務(wù)平臺(tái)，查詢、驗(yàn)證食品追溯信息。北京將加強(qiáng)應(yīng)急控制技術(shù)的研發(fā)與應(yīng)用，包括可能引發(fā)重大食品安全事件的生物、化學(xué)、放射性類和其他未知毒物危險(xiǎn)源辨識(shí)、危險(xiǎn)性鑒別、危險(xiǎn)性分析、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估技術(shù)和災(zāi)害事故控制技術(shù)等；加強(qiáng)應(yīng)急藥物儲(chǔ)備和救治體系研究；完善食品添加劑和非法添加物數(shù)據(jù)庫、應(yīng)急毒物庫建設(shè)，將納入鑒定的物質(zhì)由目前的近千種和800多種，分別擴(kuò)充至3000種和1600種。
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