據(jù)中國(guó)之聲《新聞晚高峰》報(bào)道，山東省旅游局31日下發(fā)了《山東省旅游飯店、餐館衛(wèi)生規(guī)范100條》，對(duì)全省旅游飯店、餐館衛(wèi)生等進(jìn)一步規(guī)范。規(guī) 范提出了“服務(wù)員端菜時(shí)要注意保持衛(wèi)生，避免手指接觸食品”以及“擺臺(tái)后或賓客就餐時(shí)不得清掃地面，以免揚(yáng)塵造成二次污染”等100條針對(duì)衛(wèi)生以及服務(wù)細(xì) 節(jié)方面的要求。
對(duì)此，有人叫好，規(guī)范細(xì)致，值得鼓勵(lì)；有人質(zhì)疑，可能形同虛設(shè)，100條規(guī)范，規(guī)范多了反而執(zhí)行起來就弱了；您怎么看？您是否留意過這些旅游服務(wù)中的細(xì)節(jié)？設(shè)置衛(wèi)生規(guī)范能解決行業(yè)衛(wèi)生的突出問題嗎？
網(wǎng)友觀點(diǎn)：
網(wǎng)友yangsong：我認(rèn)為山東省規(guī)范餐飲酒店的出發(fā)點(diǎn)是好的，但是執(zhí)行有難度。越是細(xì)致的規(guī)定，執(zhí)行的難度就越大。餐飲行業(yè)的規(guī)范還是 需要政府加大監(jiān)督處罰力度。雖然有規(guī)范，但卻仍然出現(xiàn)了青島大蝦的事件，歸根到底是監(jiān)督處罰力度不夠。如果監(jiān)督到位，處罰嚴(yán)格，違法者就會(huì)因?yàn)檫`法成本大 而不敢犯戒。
網(wǎng)友Luna_Bo：早應(yīng)該這樣了，建議全國(guó)推廣、全民監(jiān)督。
網(wǎng)友海之子侯玉磊：有規(guī)范還是好的，不管執(zhí)行起來如何，但是一旦出現(xiàn)問題，就有據(jù)可依，不會(huì)沒有任何參照，有規(guī)律才成方圓！
網(wǎng)友菠蘿2011：我們的“規(guī)矩”并不算少，但是真正執(zhí)行起來，落實(shí)到位的又有多少？當(dāng)務(wù)之急是執(zhí)行力的貫徹以及對(duì)員工職業(yè)道德的鍛造與培養(yǎng)。食品安全問題是國(guó)之根本，人人都應(yīng)該重視起來。
調(diào)查結(jié)果：
四成網(wǎng)友表示支持！
網(wǎng)友“viloty ”說： 要加大懲處力度， 一旦發(fā)現(xiàn)手接觸食品的嚴(yán)懲不貸， 執(zhí)行力一定加強(qiáng)。
網(wǎng)友“老妖206 ”說： 好！但同時(shí)也要下發(fā)100條餐客就餐文明細(xì)則，比如就餐時(shí)不要大聲喧嘩，不要隨地吐痰……管理都要從兩方面入手，不能死管一面，而無限制放縱其他，以體現(xiàn)公平。
六成網(wǎng)友表示光規(guī)范還不夠！
網(wǎng)友“yangsong ”說： 我認(rèn)為山東省規(guī)范餐飲酒店的出發(fā)點(diǎn)是好的，但是執(zhí)行有難度。越是細(xì)致的規(guī)定，執(zhí)行的難度就越大。餐飲行業(yè)的規(guī)范還是需要政府加大監(jiān)督處罰力度。雖然有規(guī) 范，但卻仍然出現(xiàn)了青島大蝦的事件，歸根到底是監(jiān)督處罰力度不夠。如果監(jiān)督到位，處罰嚴(yán)格，違法者就會(huì)因?yàn)檫`法成本大而不敢犯戒。
網(wǎng)友“青檸0199”有同感，他說：我感覺規(guī)定什么的實(shí)際上起不到什么太大的作用，制定規(guī)則倒還不如加強(qiáng)監(jiān)管，如此“制規(guī)”，只會(huì)讓人感覺有“懶政”之嫌。
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