六必居百年老店大柵欄原址重張 經(jīng)典醬菜恢復(fù)

    昨天（8日），歷經(jīng)百年風(fēng)雨的六必居老店，在位于西城區(qū)大柵欄糧食店街3號的原址重裝開業(yè)。

    昨天（8日），歷經(jīng)百年風(fēng)雨的六必居老店，在位于西城區(qū)大柵欄糧食店街3號的原址重裝開業(yè)。重張的老店特別恢復(fù)了以“甜醬黑菜”為代表的多個經(jīng)典傳統(tǒng)醬菜品種，六必居公司旗下“金獅”、“龍門”等老字號品牌產(chǎn)品也已入駐。

    六必居始創(chuàng)于明嘉靖九年（公元1530年），至今已有486年歷史，是京城久負(fù)盛名、家喻戶曉的老字號之一。六必居醬園坐落在前門糧食店街 3號，其門面房是中國古式的木結(jié)構(gòu)建筑，為1994年重新翻建，仍保持著古香古色的建筑風(fēng)格。店堂里懸掛的“六必居”金字大匾，相傳出自明朝宰相嚴(yán)嵩之 手，雖數(shù)遭劫難仍保存完好，現(xiàn)已成為稀世珍品。

    據(jù)大柵欄街道相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，六必居公司歷時兩年將老店翻修，現(xiàn)在匯集了“六必居”品牌全系列優(yōu)質(zhì)醬菜、醬類和調(diào)味產(chǎn)品，還特別恢復(fù)了以 “甜醬黑菜”為代表的多個經(jīng)典傳統(tǒng)醬菜品種，并提供數(shù)款旅游包裝禮盒產(chǎn)品，而六必居公司旗下“金獅”、“龍門”等老字號品牌產(chǎn)品也已入駐。即日起，店鋪每 天8:30—19:30開門迎客，全年無休。

    此外，位于老店二層的醬菜博物館正在修建中，預(yù)計明年開門迎客。博物館將再現(xiàn)中國醬腌菜行業(yè)及老字號六必居的發(fā)展歷程。