明年全市社區食品安全監測點將達2000個，覆蓋人流量大的社區、商業區和旅游景點等。北京青年報記者從市食藥監局獲悉，去年本市重點食品安全抽檢合格率98.5%，連續多年穩步提高。
清理無照無證餐飲單位2.6萬戶
衛生條件不達標、人員健康情況難確定、食材進貨渠道難追溯，存在著諸 多食品安全隱患，這些小餐館往往有一個共性，那就是無照無證，這是歷史形成、困擾多年的一個“頑癥”。記者了解到，僅去年一年，全市范圍清理無照無證餐飲 單位數量達2.6萬戶，與居民息息相關的餐館安全問題逐步有效解決。
清理違規餐飲單位的同時，市食藥監局表示，屬地政府也會充分考慮市民 需求，合理規劃餐飲布局。市食藥監局相關負責人介紹說，今年將繼續深入開展無照無證餐飲單位綜合治理，堅決遏制反彈、嚴控新增。同時，充分考慮市民需求， 合理規劃餐飲網點布局，努力讓市民享受安全、便捷、優質的餐飲服務。
手機App可查看餐廳后廚
2015年以來，本市以大型商圈、連鎖企業為試點，推行“明廚亮灶” 工程，利用安裝圖像采集和視頻傳輸設備等形式，將食品加工的重點環節公開，供消費者查看監督。目前已有十余個商圈開展，8722家餐飲單位已完成“明廚亮 灶”改造工程。在此基礎上，今年將在全市范圍內全面推廣。全市500家中小學校、托幼機構、養老機構食堂和3000家餐飲企業今年將推行該計劃，中央廚 房、集體用餐配送單位完成率將達到100%，并打造20條以上“陽光餐飲”工程示范街區。至2019年底前，實現“陽光餐飲”工程基本覆蓋本市各類餐飲服 務單位，“陽光餐飲”工程示范街區達到100條以上。
手機App上也可查看后廚情況。安裝了手機App“海淀陽光餐飲”的消費者即使未到現場,也可以通過手機傳送看到后廚加工的情況。此外，多家外賣平臺也推出App上查看后廚的通道，讓消費者全面了解訂餐情況。
居民可在家門口檢測食品安全
市民群眾不放心的食品藥品，拿到社區監測點做個免費檢測，幾分鐘的時 間，拿到檢測結果，市民就安心了。這種家門口的食藥安全“把關人”自去年推行以來受到市民的歡迎。社區監測點配備有快檢設備、專業的檢測人員，可以滿足居 民日常關注的重點食品安全項目。目前全市已有500家社區藥品零售店、300家商場超市、200家集貿市場或社區菜市場設立社區監測點，為群眾提供免費檢 測食品藥品安全服務24956件。
據了解，社區監測點可檢測的項目包括三聚氰胺、甲醛、二氧化硫、硼 砂、農藥殘留總量等。對于檢測結果不合格的食品或藥品，檢測點人員首先進行復測，仍不合格將上報所在街道的食藥所，并把樣本送法定資質的機構進行復檢，同 時，責令被抽樣商戶及時封存相關產品。若復檢結果確認為不合格，將迅速啟動立案調查程序并追溯產品源頭。
明年，這樣的社區監測點將達2000個，進一步滿足居民需求。在布局 上，社區監測點將重點選擇周邊社區較多、人流較大的地方，包括繁華商業區、旅游景點、交通樞紐等，以便服務較多人口。此外，大型商場超市以及未設立企業自 檢室的食品集中交易市場也是重要選點。
共有條評論