北京地區(qū)沒有發(fā)現(xiàn)“染色饅頭”、京城市場海產(chǎn)品沒有檢出日本核輻射中的危害物質(zhì)。市工商局黨組書記、市政府食品安全辦公室主任張志寬昨天做客北京城市服務(wù)管理廣播“對話一把手”，就近期國內(nèi)外發(fā)生的食品安全事件給市民吃了顆定心丸。張志寬同時(shí)表示，將借助監(jiān)控中心，加強(qiáng)北京市場上有色饅頭類面食抽檢，檢查結(jié)果將通報(bào)給公眾。
面食 將長期進(jìn)行抽檢
北京大部分食品依靠外埠供應(yīng)，最近一個(gè)月，從“瘦肉精”到“染色饅頭‘、“核海魚”，都讓京城市民捏把汗。昨天，市工商局黨組書記、市政府食品安全辦公室主任張志寬對熱點(diǎn)問題一一回應(yīng)。
針對央視曝光上海多家超市銷售“染色饅頭”，張志寬表示：“經(jīng)過連夜抽檢，暫未發(fā)現(xiàn)此類問題。”他介紹說，北京長期對面食追蹤抽檢，在12日的檢查中也未發(fā)現(xiàn)“染色饅頭”。市工商局將借助食品監(jiān)控中心，對帶顏色的饅頭類食品進(jìn)行持續(xù)性抽檢，有關(guān)情況會及時(shí)通報(bào)給市民。上海“染色饅頭”的主要源頭是超市回收的過期饅頭。為控制過期食品重新流回市場，張志寬表示，政府部門已經(jīng)加強(qiáng)環(huán)節(jié)監(jiān)管，對一些企業(yè)銷售過期食品進(jìn)行處理。最近三年，市政府已建成三個(gè)無害化處理加工廠，對過期食品進(jìn)行處理。
早點(diǎn)攤 半年內(nèi)專項(xiàng)整治
不止是饅頭，包子、油餅、雞蛋灌餅、煎餅……路邊早餐攤點(diǎn)常見的這些食品是否能放心吃？張志寬透露，要讓市民吃上“放心早餐”，不會因?yàn)楸O(jiān)管難而放手不管。“將從近期開始開展為期半年的重點(diǎn)地區(qū)專項(xiàng)整治行動。”張志寬介紹說，重點(diǎn)地區(qū)包括城鄉(xiāng)結(jié)合部、外來人口聚集區(qū)、建筑工地、旅游區(qū)和民俗旅游戶。若發(fā)現(xiàn)違法或無照等現(xiàn)象，將對攤販和經(jīng)營者予以清理。
海產(chǎn)品 本市未現(xiàn)核物質(zhì)
日本核泄漏事件發(fā)生后，北京及時(shí)跟蹤監(jiān)控市場食品安全方面受日本核輻射影響。食品安全監(jiān)控中心對蔬菜、水產(chǎn)品和日本進(jìn)口的食品都做了跟蹤監(jiān)測，目前監(jiān)測的情況和國家監(jiān)測的數(shù)據(jù)完全吻合，少量菠菜檢出微量的碘-131，但對人體不構(gòu)成傷害；對海產(chǎn)品也做了抽檢，沒有檢出日本核輻射當(dāng)中的危害物質(zhì)。張志寬說，核泄漏之后有害物質(zhì)傳播到東海還有一段時(shí)間，食品安全監(jiān)管部門將及時(shí)監(jiān)控遠(yuǎn)洋捕撈的水產(chǎn)品，監(jiān)測數(shù)據(jù)會及時(shí)通報(bào)。
肉食 進(jìn)京將全程追溯
針對河南“瘦肉精”事件，張志寬表示，北京地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量非常好，在河南雙匯“瘦肉精”事件發(fā)生后，市工商局對雙匯食品和北京市場銷售的肉類都進(jìn)行了抽檢，沒有發(fā)現(xiàn)“瘦肉精”。從今年開始，北京力爭實(shí)現(xiàn)肉類“完全可追溯”，覆蓋豬、牛、羊、雞、鴨、魚類等主要肉類食品。“完全可追溯應(yīng)該從最原始的生產(chǎn)信息，包括飼料、基地使用的獸藥以及飼養(yǎng)在內(nèi)的全部程序，從生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、倉儲、銷售到餐桌構(gòu)成全過程鏈條”。
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