各地將開展中小學食堂食品安全檢查

  個別省近期相繼發生中小學食堂食物中毒事件。國家食藥監局和教育部昨天（16日）聯合下發通知，要求各地迅速開展中小學食堂食品安全檢查。

    通知要求，各地要全面排查中小學（含托幼機構）食堂食品安全。重點檢查學校食堂是否開展食品安全自查、獲得餐飲服務許可、落實各項管理制度、配備食品安全管理人員、嚴格執行原料采購和加工制作要求、規范使用食品添加劑、嚴格執行餐飲具清洗消毒規定，以及是否存在違規加工制作冷葷涼菜和豆角、違規采購和使用亞硝酸鹽、發生食物中毒事件未及時上報等行為。

    未開展食堂食品安全自查的，一律予以通報批評；管理制度不落實的，一律限期整改；未取得餐飲服務許可或已不具備許可條件的，一律不得供餐；存在違法違規行為的，一律從嚴從重懲處。各地監管部門要對餐飲服務食品安全監管責任落實情況進行層級檢查。下一步，國家食藥監局和教育部將組成督查組，對各地中小學食堂食品安全檢查情況開展督查。