黃茶產(chǎn)地政府、行業(yè)組織、黃茶生產(chǎn)企業(yè)和茶商27日在北京共同發(fā)布《中國(guó)黃茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟北京宣言》，以求在未來(lái)三年強(qiáng)力推動(dòng)中國(guó)黃茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
黃茶是中華瑰寶，在綠茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶和紅茶六大類中僅次于綠茶。黃茶歷史悠久，但由于產(chǎn)量較少，市場(chǎng)占有率不是很高，目前有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽、莫干黃芽、溫州黃湯、溈山毛尖、廣東大葉青、貴州海馬宮茶等名優(yōu)黃茶。
在27日召開(kāi)的中國(guó)黃茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇上，君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽等黃茶產(chǎn)區(qū)的政府主管領(lǐng)導(dǎo)就黃茶歷史文化進(jìn)行了精彩演講；我國(guó)著名青年科學(xué)家、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)博士生導(dǎo)師劉仲華教授就黃茶保健功效作了深刻剖析；和君咨詢茶產(chǎn)業(yè)事業(yè)部總經(jīng)理蔣同就黃茶產(chǎn)業(yè)前景分析，同與會(huì)人員進(jìn)行分享。
黃茶獨(dú)特的燜黃工藝，在中華茶葉制作技藝寶庫(kù)中獨(dú)樹(shù)一幟。通過(guò)燜黃工藝，茶葉中游離的氨基酸及揮發(fā)物質(zhì)增加，使得黃茶滋味甘醇、香氣濃郁，湯色杏黃。并且，黃茶性溫中和，與東方中庸智慧相映成趣，道法自然，天人合一，臻于化境。
黃茶適應(yīng)于各種體質(zhì)各個(gè)年齡階段人群的飲用和保健，能提神醒腦，消除疲勞，消食化滯等，對(duì)脾胃頗有益處，消化不良、食欲不振、煙酒過(guò)度、懶動(dòng)肥胖，都可飲而化之。
中國(guó)黃茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟宣布，將于2013年在湖南岳陽(yáng)舉辦中國(guó)黃茶文化藝術(shù)節(jié)和中國(guó)黃茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇，依托科技進(jìn)一步實(shí)施名牌戰(zhàn)略，快速提高黃茶企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，把中國(guó)黃茶推向世界。
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