北京老字號"月色菜"走紅 重點商家銷售額達14.4億

游園、逛街、購物……在剛剛過去的中秋小長假里，市民過得格外充實。據北京市商務委監測，假日三天，北京市40家重點監測的商業服務業企業實現銷售額14.4億元，同比增長9.1%。

　　老字號“月色菜”走紅

　　與往年類似，中秋小長假北京市大眾餐飲市場再次迎來了一個客流小高峰。昨天中午12時左右，記者來到烤肉季后海店時，店門外的等候隊伍足足排出 了20多米，叫號已經到了97號。餐廳經理表示，中秋期間，到后海游玩的市民和外地游客格外多。不論午市還是晚市，平均每天都得排上100多號顧客，從上 午10點多就有不少顧客來店里占好就餐座位。

　　9月8日餐廳從11時開始就一直處于“客滿”狀態，前來購買外賣的市民更是絡繹不絕，這讓店里每天下午都難以打烊，出現了就餐人群從午飯時間一直延續到晚飯時間的火爆場面。據了解，今年的“品、賞雙月烤肉季船餐”的銷量比往年增長了近兩成。

　　小長假期間，不少老字號推出的 “月色菜”銷售火爆，成為一大節日亮點。記者從同和居了解到，“狀如凝脂、形如滿月”的“三不沾”在假期的銷售量超過了600多份，尤其是在中秋節當天更 是桌桌必點之品，銷量比平時增長了近2倍。而更具傳統文化色彩的烤肉季烤羊肉“八味”之一的“懷中抱月”每天銷售量更是達到了兩三百斤，占到了烤肉銷量的 一半。

　　此外，今年中秋正值魚肥蝦美之時，魚鮮菜肴也成為百姓餐桌的主角。像曲園酒樓的茶油剁椒魚頭、鴻賓樓的獨魚腐、同春園的響油鱔糊、馬凱餐廳的雙味鱖魚、砂鍋居的花椒魚片、玉華臺的熗虎尾、大地西餐廳的奶汁烤魚等老字號名店鎮店魚鮮菜也幾乎是桌桌必點。

　　作為中秋節的時令食品，月餅自然是家家必備，但與往年不同，今年的月餅市場卻是散裝月餅唱主角。

　　9月8日是中秋小長假的最后一天，各大超市開始紛紛打折促銷月餅產品。“月餅大甩賣，直接降價，多買多省。”昨天上午，記者在家樂福超市中關村店超市禮盒月餅區看到，降價信息隨處可見。

　　“（月餅）198元一盒，現在買一送一。”促銷人員介紹，往年兩三百元的禮盒月餅，中秋前基本就能賣光，但今年禮盒裝月餅全部遇冷。標價498元、598元的月餅，銷售更加困難。

　　禮盒月餅遇冷，散裝月餅熱銷。沃爾瑪超市一名工作人員介紹，今年沃爾瑪主要推出了價格親民的散裝月餅，每塊8.8元至9.8元、每斤16.8元 至21.8元的散裝月餅很受市民歡迎。在月餅散裝區域，人氣明顯更旺。“去年禮盒月餅比例約60%，散裝比例40%。今年禮盒月餅降到了40%以下，散裝 月餅則超過了60%。”他說。

　　北京市商務委監測顯示，今年月餅的價格更加實惠親民，散裝月餅取代禮盒裝月餅成為市場主角。數據顯示，今年中秋市場，禮盒月餅價格均在300元以下，其中以200元以下的為主，月餅禮盒價位從去年的98元起降至49元起，更加適合個人和家庭消費。

　　商場玩“創新”引客流

　　節日期間，北京市零售企業除了采取傳統的折扣、贈禮等促銷方式外，針對市場環境和消費需求變化，創新營銷手段吸引消費者。包括部分老字號在內的 眾多傳統零售企業，或開辦網上商店，或借助第三方電子商務平臺開展線上銷售；百貨大樓、西單商場、雙安商場、物美超市等零售企業積極完善手機APP、微 信、掌上電腦等移動導購和支付服務。

　　此外，商家還拼起了“服務”。蘇寧易購推出“半日達”、“急速達”和“一日三送”以及垃圾代扔、快遞盒環保回收等差異化服務，其中“急速達”的送貨時間在1小時以內；沃爾瑪推出了消費達到一定數額2公里內免費送貨的便民服務措施。

　　北京市商務委監測數據顯示，中秋節日期間，本市西單商場、菜百、物美、沃爾瑪、旺市百利等商場超市銷售額增幅達到10%以上。