在哥斯達(dá)黎加一個距山村小鎮(zhèn)一公里的地方，那里種植的咖啡樹已經(jīng)為全球提供了一個多世紀(jì)的最好的阿拉伯咖啡豆。但是由于氣候變暖，現(xiàn)在農(nóng)民們不得不在更高的地方種植——大約在7000英尺高的地方。
“大約6年前我們就注意到氣候的變化。”里卡多?馬德里哥（Ricardo Calderon Madrigal）說。他家就在海拔較高的地方種植咖啡豆。卡爾德隆是當(dāng)?shù)貧夂蜃兓瘲l件下為數(shù)不多的獲益農(nóng)民之一，他的同行們大多處于崩潰的邊緣。
據(jù)《西雅圖時報》報道，最近十年哥斯達(dá)黎加的咖啡豆產(chǎn)量大幅下降，農(nóng)民和科學(xué)家將此大部分歸咎于氣候變化。許多多年從事咖啡豆種植的農(nóng)場主們發(fā)現(xiàn)，咖啡樹開始枯萎或者是提前開花。有一些人已經(jīng)放棄了種植咖啡豆。根據(jù)哥斯達(dá)黎加國家咖啡管理局iCafe的數(shù)據(jù)，哥斯達(dá)黎加目前種植咖啡豆的土地面積比十年前減少了25%。有近10000名農(nóng)民放棄了咖啡豆種植業(yè)，還有一些人將原來種植咖啡豆的土地變成奶牛或肉牛的養(yǎng)殖場。僅存的咖啡農(nóng)場如今的產(chǎn)量也已經(jīng)減少，比十年前產(chǎn)量降低了26%。
跟很多熱帶作物一樣，咖啡樹無法在極端的高溫和低溫環(huán)境中成活，并且需要經(jīng)歷干季和雨季。哥斯達(dá)黎加和其它一些具備成熟咖啡農(nóng)場和加工業(yè)的國家，如哥倫比亞，是最先注意到氣候變化所帶來的影響的國家。
這些問題推高了全球各地拿鐵咖啡和意大利特濃咖啡的價格。更重要的是，由于全球農(nóng)民都面臨泥石流、干旱以及氣候變化等嚴(yán)重影響糧食生產(chǎn)的問題，這些哥斯達(dá)黎加咖啡的命運(yùn)將成為全球糧食生產(chǎn)和價格的風(fēng)向標(biāo)。
近來哥倫比亞大雨已經(jīng)導(dǎo)致其國內(nèi)咖啡豆的價格再創(chuàng)十多年來的新高，同時咖啡公司也密切關(guān)注此事。去年秋季，星巴克已經(jīng)提高了一些飲品的價格，以抵消商品日益增加的成本，特別是咖啡。氣候只是其中的一個問題。哥斯達(dá)黎加有太多的老咖啡樹，由于勞動力短缺和貨幣貶值，使得咖啡種植的成本一直在增加。
“但是，氣候變化對目前困境的貢獻(xiàn)占到了四分之一，而且預(yù)計會不斷惡化。”iCafe的執(zhí)行主任羅納德?皮特斯（Ronald Peters）說。
然而，只有在哥斯達(dá)黎加境內(nèi)種植的阿拉伯咖啡豆才能在高海拔地區(qū)利用火山土生產(chǎn)出全世界受歡迎的咖啡。
在波阿斯火山的山坡上，對咖啡樹最大的威脅就是夜晚氣溫變得更低，面臨更強(qiáng)的大風(fēng)天氣，以及降雨強(qiáng)度太大及降雨時間錯誤。波阿斯火山上的咖啡農(nóng)場過去在夜間的溫度通常保持在60華氏度以上，但是現(xiàn)在已經(jīng)降到52華氏度。種植業(yè)主不得不種植更多的印第安甘蔗和其它樹木作為擋風(fēng)屏障。
降雨也變得更加不穩(wěn)定。農(nóng)民經(jīng)常在收獲的季節(jié)仰望天空，擔(dān)心可能的降雨，并且擔(dān)心可能導(dǎo)致他們的咖啡樹過早開花。通常，咖啡樹要到4月才會開花。許多在1月份開花的咖啡樹由于在真正的雨季到來前缺乏水分將不得不枯竭。
降雨也意味著更高的濕度和更多的微菌。為了應(yīng)對這些問題，農(nóng)民不得不將咖啡樹修剪得更矮小，這樣樹葉可以減少對水分的吸收。
此外，這些地方還經(jīng)常發(fā)生泥石流。盡管氣候變化在長時間內(nèi)將可能減少總的降雨量，但是一些地方，包括哥斯達(dá)黎加，已經(jīng)經(jīng)歷了數(shù)次暴雨。近年來，泥石流已經(jīng)吞沒了很多咖啡農(nóng)場，阻塞道路，并且摧毀了至少兩座加工工廠。
專家正在努力幫助咖啡種植業(yè)主應(yīng)付這些問題。通常，他們建議農(nóng)民更努力地保護(hù)環(huán)境，并且更好地種植咖啡，比如增加能遮陰的樹木，在彎曲的梯田處種植咖啡豆以防止大量的地面徑流沖刷。
研究人員正在開發(fā)更耐寒的咖啡豆品種，以適應(yīng)氣候的變化。但是由于量少，這些新品種通常比普通品種貴一倍。不過，iCafe的皮特斯說，這些新品種能增加25%的咖啡豆產(chǎn)量。
哥斯達(dá)黎加是世界第15大咖啡出口國，高咖啡價格幫助農(nóng)民依靠貧弱的收成維持生計。咖啡是哥斯達(dá)黎加第三大農(nóng)業(yè)出口產(chǎn)品，每年產(chǎn)值為4億美元，僅次于菠蘿和香蕉。然而，咖啡價格最終有望再次回落。因此，iCafe的皮特斯說，他希望哥斯達(dá)黎加的產(chǎn)量水平能夠回升，“因為在許多地區(qū)沒有很多替代咖啡豆種植的產(chǎn)業(yè)。”
經(jīng)營合作企業(yè)Coopedota的羅伯托?瑪塔（Roberto Mata）對此十分擔(dān)心。他的咖啡豆通常銷給星巴克。“如果咖啡價格下降至每磅100美分，我們將無法生存。”瑪塔說。目前，咖啡在商品市場上的銷售價格大約為每磅2.75美元。
幾年前，當(dāng)Coopedota的800個農(nóng)場遭遇驚人的低產(chǎn)量時，瑪塔開始研究天氣和氣候變化。“開始我只是害怕；但是后來我變得憤怒。”他說。去年秋季他派一名代表參加聯(lián)合國坎昆氣候變化大會之后，瑪塔變得更加憤怒，因為在那次大會上，試圖控制溫室氣體并采取行動減緩或逆轉(zhuǎn)氣候變化效應(yīng)的努力沒有任何實(shí)質(zhì)性的進(jìn)展。
現(xiàn)在瑪塔正努力使Coopedota成為一個碳中和的農(nóng)場，主要是因為他希望能夠樹立一個典范。他同時還希望能雇兩位農(nóng)業(yè)科學(xué)家教授農(nóng)民如何應(yīng)對氣候變化，他也正在四處游說，希望得到一些資助用于支持科學(xué)家、新咖啡樹和額外的殺菌劑。
他說，由于不同的土壤以及大量的云層可能滋生霉菌，在高海拔種植咖啡豆對許多農(nóng)民來說未必是一個好的解決辦法。作為測試，Coopedota在6400英尺高的地方種植了一些咖啡樹，并實(shí)驗看是否會有霉菌侵?jǐn)_問題。
瑪塔說，所有這些措施都是為了能使農(nóng)民維持經(jīng)營生計。他同時也希望他的兒子能夠繼續(xù)繼承他們家85年的咖啡種植傳統(tǒng)。
“大約6年前我們就注意到氣候的變化。”里卡多?馬德里哥（Ricardo Calderon Madrigal）說。他家就在海拔較高的地方種植咖啡豆。卡爾德隆是當(dāng)?shù)貧夂蜃兓瘲l件下為數(shù)不多的獲益農(nóng)民之一，他的同行們大多處于崩潰的邊緣。
據(jù)《西雅圖時報》報道，最近十年哥斯達(dá)黎加的咖啡豆產(chǎn)量大幅下降，農(nóng)民和科學(xué)家將此大部分歸咎于氣候變化。許多多年從事咖啡豆種植的農(nóng)場主們發(fā)現(xiàn)，咖啡樹開始枯萎或者是提前開花。有一些人已經(jīng)放棄了種植咖啡豆。根據(jù)哥斯達(dá)黎加國家咖啡管理局iCafe的數(shù)據(jù)，哥斯達(dá)黎加目前種植咖啡豆的土地面積比十年前減少了25%。有近10000名農(nóng)民放棄了咖啡豆種植業(yè)，還有一些人將原來種植咖啡豆的土地變成奶牛或肉牛的養(yǎng)殖場。僅存的咖啡農(nóng)場如今的產(chǎn)量也已經(jīng)減少，比十年前產(chǎn)量降低了26%。
跟很多熱帶作物一樣，咖啡樹無法在極端的高溫和低溫環(huán)境中成活，并且需要經(jīng)歷干季和雨季。哥斯達(dá)黎加和其它一些具備成熟咖啡農(nóng)場和加工業(yè)的國家，如哥倫比亞，是最先注意到氣候變化所帶來的影響的國家。
這些問題推高了全球各地拿鐵咖啡和意大利特濃咖啡的價格。更重要的是，由于全球農(nóng)民都面臨泥石流、干旱以及氣候變化等嚴(yán)重影響糧食生產(chǎn)的問題，這些哥斯達(dá)黎加咖啡的命運(yùn)將成為全球糧食生產(chǎn)和價格的風(fēng)向標(biāo)。
近來哥倫比亞大雨已經(jīng)導(dǎo)致其國內(nèi)咖啡豆的價格再創(chuàng)十多年來的新高，同時咖啡公司也密切關(guān)注此事。去年秋季，星巴克已經(jīng)提高了一些飲品的價格，以抵消商品日益增加的成本，特別是咖啡。氣候只是其中的一個問題。哥斯達(dá)黎加有太多的老咖啡樹，由于勞動力短缺和貨幣貶值，使得咖啡種植的成本一直在增加。
“但是，氣候變化對目前困境的貢獻(xiàn)占到了四分之一，而且預(yù)計會不斷惡化。”iCafe的執(zhí)行主任羅納德?皮特斯（Ronald Peters）說。
然而，只有在哥斯達(dá)黎加境內(nèi)種植的阿拉伯咖啡豆才能在高海拔地區(qū)利用火山土生產(chǎn)出全世界受歡迎的咖啡。
在波阿斯火山的山坡上，對咖啡樹最大的威脅就是夜晚氣溫變得更低，面臨更強(qiáng)的大風(fēng)天氣，以及降雨強(qiáng)度太大及降雨時間錯誤。波阿斯火山上的咖啡農(nóng)場過去在夜間的溫度通常保持在60華氏度以上，但是現(xiàn)在已經(jīng)降到52華氏度。種植業(yè)主不得不種植更多的印第安甘蔗和其它樹木作為擋風(fēng)屏障。
降雨也變得更加不穩(wěn)定。農(nóng)民經(jīng)常在收獲的季節(jié)仰望天空，擔(dān)心可能的降雨，并且擔(dān)心可能導(dǎo)致他們的咖啡樹過早開花。通常，咖啡樹要到4月才會開花。許多在1月份開花的咖啡樹由于在真正的雨季到來前缺乏水分將不得不枯竭。
降雨也意味著更高的濕度和更多的微菌。為了應(yīng)對這些問題，農(nóng)民不得不將咖啡樹修剪得更矮小，這樣樹葉可以減少對水分的吸收。
此外，這些地方還經(jīng)常發(fā)生泥石流。盡管氣候變化在長時間內(nèi)將可能減少總的降雨量，但是一些地方，包括哥斯達(dá)黎加，已經(jīng)經(jīng)歷了數(shù)次暴雨。近年來，泥石流已經(jīng)吞沒了很多咖啡農(nóng)場，阻塞道路，并且摧毀了至少兩座加工工廠。
專家正在努力幫助咖啡種植業(yè)主應(yīng)付這些問題。通常，他們建議農(nóng)民更努力地保護(hù)環(huán)境，并且更好地種植咖啡，比如增加能遮陰的樹木，在彎曲的梯田處種植咖啡豆以防止大量的地面徑流沖刷。
研究人員正在開發(fā)更耐寒的咖啡豆品種，以適應(yīng)氣候的變化。但是由于量少，這些新品種通常比普通品種貴一倍。不過，iCafe的皮特斯說，這些新品種能增加25%的咖啡豆產(chǎn)量。
哥斯達(dá)黎加是世界第15大咖啡出口國，高咖啡價格幫助農(nóng)民依靠貧弱的收成維持生計。咖啡是哥斯達(dá)黎加第三大農(nóng)業(yè)出口產(chǎn)品，每年產(chǎn)值為4億美元，僅次于菠蘿和香蕉。然而，咖啡價格最終有望再次回落。因此，iCafe的皮特斯說，他希望哥斯達(dá)黎加的產(chǎn)量水平能夠回升，“因為在許多地區(qū)沒有很多替代咖啡豆種植的產(chǎn)業(yè)。”
經(jīng)營合作企業(yè)Coopedota的羅伯托?瑪塔（Roberto Mata）對此十分擔(dān)心。他的咖啡豆通常銷給星巴克。“如果咖啡價格下降至每磅100美分，我們將無法生存。”瑪塔說。目前，咖啡在商品市場上的銷售價格大約為每磅2.75美元。
幾年前，當(dāng)Coopedota的800個農(nóng)場遭遇驚人的低產(chǎn)量時，瑪塔開始研究天氣和氣候變化。“開始我只是害怕；但是后來我變得憤怒。”他說。去年秋季他派一名代表參加聯(lián)合國坎昆氣候變化大會之后，瑪塔變得更加憤怒，因為在那次大會上，試圖控制溫室氣體并采取行動減緩或逆轉(zhuǎn)氣候變化效應(yīng)的努力沒有任何實(shí)質(zhì)性的進(jìn)展。
現(xiàn)在瑪塔正努力使Coopedota成為一個碳中和的農(nóng)場，主要是因為他希望能夠樹立一個典范。他同時還希望能雇兩位農(nóng)業(yè)科學(xué)家教授農(nóng)民如何應(yīng)對氣候變化，他也正在四處游說，希望得到一些資助用于支持科學(xué)家、新咖啡樹和額外的殺菌劑。
他說，由于不同的土壤以及大量的云層可能滋生霉菌，在高海拔種植咖啡豆對許多農(nóng)民來說未必是一個好的解決辦法。作為測試，Coopedota在6400英尺高的地方種植了一些咖啡樹，并實(shí)驗看是否會有霉菌侵?jǐn)_問題。
瑪塔說，所有這些措施都是為了能使農(nóng)民維持經(jīng)營生計。他同時也希望他的兒子能夠繼續(xù)繼承他們家85年的咖啡種植傳統(tǒng)。
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