我國青藏高原獨(dú)有的冬蟲夏草，因其極高的經(jīng)濟(jì)價值和藥用價值，與人參、鹿茸并稱“中藥三大寶”。長期以來由于未能解決蟲與菌及蟲菌體發(fā)育長出子座等技術(shù)難關(guān)，難以在青藏高原高寒草甸大規(guī)模人工培育，嚴(yán)重影響了冬蟲夏草的產(chǎn)量。最近，制約冬蟲夏草人工孕育的世界難題已被攻克，中山大學(xué)“青藏高原冬蟲夏草寄主昆蟲蝠蛾牧蟲工程”項(xiàng)目日前通過了廣東省科技廳的鑒定，其技術(shù)已達(dá)到國際領(lǐng)先水平，完全可以實(shí)現(xiàn)冬蟲夏草蟲種的“工廠化生產(chǎn)”，為青藏高原蝠蛾幼蟲適生地增產(chǎn)冬蟲夏草提供了技術(shù)保障。
該工程負(fù)責(zé)人、中山大學(xué)冬蟲夏草孕育工程首席科學(xué)家劉昕教授今天在接受本報記者獨(dú)家采訪時說，“孕育冬蟲夏草”是幾代中大人的夢想。近幾年，中山大學(xué)教育部食品工程研究中心主任劉昕、副主任王江海、張古忍、古德祥等教授，克服高原惡劣環(huán)境帶來的困難，奔赴青海、四川、云南及西藏的冬蟲夏草、松茸、羊肚菌適生地考察。僅在2006年上半年，他們就4次赴藏，登上海拔4500米—5000米的那曲冬蟲夏草適生地，開創(chuàng)性地提出了“冬蟲夏草孕育工程”和“牧蟲工程”技術(shù)體系，在高寒草甸開展蟲、菌、草的人工培育，解決了前人在蝠蛾仿生繁育中存在的諸多技術(shù)難題，并完成感染蝠蛾幼蟲的冬蟲夏草菌中國被毛孢分生孢子工業(yè)化生產(chǎn)。
在青藏高原冬蟲夏草適生地建立牧蟲工程大棚，利用地?zé)釡厝�、太陽能及水電等可再生能源，并根�?jù)季節(jié)變化調(diào)控大棚溫、濕度及通氣等環(huán)境因子，為生活在土壤中的蝠蛾幼蟲營造良好的生長發(fā)育環(huán)境，使蝠蛾蟲卵的工廠化生產(chǎn)成為可能。其通過“牧蟲工程”和“孕育工程”技術(shù)孕育的冬蟲夏草與天然野生冬蟲夏草品質(zhì)完全一致。目前該項(xiàng)目已申請中國發(fā)明專利14項(xiàng)，完成專有技術(shù)6項(xiàng)。
近日，在世界屋脊——青藏高原念青唐古拉山脈的色季拉山，中山大學(xué)建立了全國第一家青藏高原特色資源科學(xué)工作站A站，并建立冬蟲夏草孕育工程示范基地，首期工程推廣面積達(dá)3萬畝。近期中山大學(xué)將在西藏那曲及當(dāng)雄地區(qū)海拔4500米—5000米的高寒草甸建立科學(xué)工作站B站，將大規(guī)模推廣全天候圍欄式冬蟲夏草牧蟲工程和孕育工程技術(shù)。（記者 張景華）
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