近日，聯合利華的濃湯寶在“新”包裝上配料表中標注“可能含有”字樣引發質疑，有些地方超市甚至對該產品進行下架，該事件由此引發是否要標明可能含有引起過敏的物質的爭議。昨天，由中國食品科學技術學會主辦的“食品安全與過敏原專家研討會”上，與會專家透露，目前我國開始相關標準修訂，國家相關法規將有望要求標注過敏提示。
標注“可能含有”是對消費者負責
中華醫學會呂相征博士介紹，一項針對3974名15～24歲健康人群的調查結果顯示：在15～24歲年齡段健康人群中，約有6%的人曾患有食物過敏。約有76%的過敏反應是由花生、大豆、牛奶、雞蛋、魚類、貝類、小麥和堅果這8種常見致敏食品引起的，而最常見的致敏食物主要為水產品、牛奶和雞蛋。
對標注“可能含有”致敏物質，聯合利華回應表示，由于一條生產線會同時生產不同口味的濃湯寶，不同產品的配料間不可避免地會出現微量交叉帶入，因此提醒消費者購買注意。
“這其實是對消費者負責和廠家的自我保護”，呂相征表示，不同產品共線生產，加工設備中可能會有微量殘留，廠家不能保證不含有，國外企業的這種標注方法值得借鑒。
記者在市場發現，東莞雀巢有限公司美極分廠制造的美極西湖牛肉羹湯料配料表中，除正常的配料說明外，也標示有這樣的說明字樣。
明年八類食品將標注過敏提示
中國CDC營養與食品安全所主任樊永祥介紹，衛生部已公布了將于2012年4月實施的《預包裝食品標簽通則》，其中對標注致敏物質作出了規定：如果用麩質的谷物、甲殼類動物、魚類、蛋類、花生類、大豆類、乳制品、堅果類等做配料，或者是加工過程中可能帶入上述食物，“宜在配料表中使用容易辨識的名稱，或在鄰近位置加以提示”。這也是我國第一個對食物過敏提出要求的食品安全管理規定。
“歐美、日本等發達國家都明確提出對于導致食物過敏的成分必須明示，許多發達國家也十分重視對公眾進行有關過敏原知識的教育”，中國食品科學技術學會副理事長兼秘書長孟素荷表示，隨著新版標準的實施，所規定的八大類食品及制品的標簽將面目一新，消費者將會在國內食品市場上隨處看到“食品過敏”的標簽。
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