食品安全不能總靠“媒體曝”

  4月24日晚，央視曝光山東和浙江的蜜餞加工廠家隨意往蜜餞原料里添加漂白防腐劑。加工廠將桃肉等原料直接在露天晾曬，常年暴露在蒼蠅與灰塵中。這些蜜餞原料隨后流入杭州廣東等食品公司。記者將來伊份、家樂福等店的蜜餞送檢，發現各種添加劑都超國標最大使用量。（4月25日中國廣播網）

    央視《每周質量報告》的一期《膠囊里的秘密》，讓問題膠囊事件高潮迭起。不得不說，從瘦肉精、老陳醋，到地溝油、蜜餞，種種食品安全事件背后，媒體的不斷曝光，功不可沒。

    然而，僅僅依靠媒體曝光治不了食品領域亂象。早在2006年，就有媒體報道，“沈陽蜜餞合格率為60％，濫用添加劑防腐劑是主要問題”，“江西蜜餞產品濫用防腐劑、著色劑和漂白劑”。時隔六年之后，蜜餞原料里添加漂白防腐劑等現象依然存在，實在令人無語。

    保障食品安全，媒體的監督曝光固不可少，但關鍵還得依靠法治，一方面要堅決落實《食品安全法》，并啟動對監管部門的問責機制，讓懶政貪腐官員丟掉烏紗；另一方面還要加大對不法商家的查處力度，讓不法商家為之付出沉重的代價，用法律之利劍，為食品安全保駕護航。