昨天，針對目前市民對食品安全的熱切關(guān)注，北京市工商局將今年第一次工商開放日的主題聚焦在了人們最關(guān)心的現(xiàn)代化食品的檢測。370多名市民代表來到大成雙盈菜市場、中央批發(fā)市場的自檢室和西南郊市場內(nèi)的東方友誼食品配送公司超市實(shí)驗(yàn)室等全市多個(gè)自檢室，近距離觀看了檢測試劑的反應(yīng)變化，體驗(yàn)了食品檢測的全過程。
“我們每天在市場內(nèi)抽取的蔬菜、豆制品、肉類的數(shù)量總計(jì)達(dá)到8到9個(gè)樣品，全年抽檢量超過2500個(gè)批次。”昨天一早，市民代表們就來到了距離市民最近的菜籃子——大成雙盈菜市場的自檢室。兩名檢驗(yàn)員正在按照流程，檢測剛剛從市場里的蔬菜、鮮肉、豆制品柜臺(tái)抽樣的商品。“我們的檢測主要是看蔬菜里有沒有農(nóng)藥殘留、豆制品里有沒有吊白塊、熟食里的亞硝酸鹽超不超標(biāo)。”檢測員蔣楠向大家介紹著。蔣楠說，如果檢測發(fā)現(xiàn)問題，他們會(huì)進(jìn)行二次抽檢，仍然不合格市場會(huì)讓攤位暫停銷售，并向上一級的工商局進(jìn)行反映，由工商進(jìn)行再次抽檢，確認(rèn)不合格后將作下架處理。
北京市工商局副局長王建華表示，目前，本市242家商場、超市、市場均配備了食品安全檢測設(shè)備。
今年，本市還將支持100家大型食品加工和倉儲(chǔ)企業(yè)、商場超市、市場和食品連鎖經(jīng)營企業(yè)新配備自檢設(shè)備，市工商局還制訂了自檢室的檢測工作標(biāo)準(zhǔn)，今后還要進(jìn)行聯(lián)網(wǎng)，建立企業(yè)自檢數(shù)據(jù)分析評估系統(tǒng)，加大對自檢數(shù)據(jù)的分析評估和預(yù)警的能力，目前，這項(xiàng)工作還在進(jìn)行中。據(jù)了解，經(jīng)過兩年的努力，本市大型農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了自檢室的全覆蓋，這些大型農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場每天承擔(dān)著本市80%的蔬菜、肉蛋類的供應(yīng)。
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