世衛發言人：應平衡攝入加工肉制品及紅肉

 針對加工肉制品及紅肉致癌所引發的擔憂，世界衛生組織發言人克里斯蒂安·林德梅爾２７日在日內瓦表示，肉制品是膳食平衡的組成部分，消費者應該平衡適量攝入加工肉制品及紅肉，以保持身體健康。

    位于法國里昂的世界衛生組織下屬國際癌癥研究機構２６日宣布火腿、香腸、肉干等加工肉制品為“致癌物”，并把生鮮紅肉，即牛、羊、豬等哺乳動物的肉，列為僅次于加工肉制品的“致癌可能性較高”的食物。

    林德梅爾在接受新華社記者采訪時表示，這項評估結果表明，肉制品與某些癌癥存在關聯，但這并不是新發現，早在２００２年就有專家對此進行了研究。

    “肉制品是膳食平衡的組成部分，我們也一直看到膳食平衡中攝入肉類所帶來的健康益處，尤其是對年輕人而言，”林德梅爾強調。

    關于加工肉制品與紅肉吃不吃的問題，林德梅爾說，這一問題與是否飲酒、喝咖啡等類似，如果以平衡適量的方式攝取不會對健康產生問題，國際癌癥研究機構報告也推薦平衡正常地攝取肉類。

    不過，林德梅爾表示，目前世衛組織與各國衛生部門就此修改健康飲食建議還為時過早，世衛組織也需要進一步研究國際癌癥研究機構評估報告。