新研究稱溫室氣體排放的一半來自牲畜

　　一項最新研究表明，肉類生產造成的引發氣候變化的排放遠遠高出當前預測。這項研究將加劇人類是否應該少吃動物制品以幫助改善環境的爭論。

　　據英國《獨立報》報道，在這份由美國世界觀察研究所發表的論文中, 兩位世界銀行的環境顧問聲稱，肉食生產形成的排放占全球排放總量的51%，而不是聯合國估計的18%。

　　他們表示，聯合國的數據從甲烷、土地使用和呼吸作用這3個重要方面嚴重低估了數百億頭牛、羊、豬、家禽以及其它動物排放的溫室氣體的影響。

　　他們的結論很可能在學術界激起激烈的爭論。

　　在這份19頁的報告中，世界銀行前首席環境顧問羅伯特·古德蘭（Robert Goodland）和現任顧問杰夫·安航（Jeff Anhang）指出，動物養殖業產生了320億噸二氧化碳當量，比工業和能源行業綜合的影響都要大。

　　“如果這個觀點是正確的，”古德蘭和安航寫道，“這意味著，用更好的選擇取代肉制品將是逆轉氣候變化的最佳策略。”

　　“事實上，同用可再生能源取代化石燃料的措施相比，這種方式對溫室氣體排放及其濃度水平的影響要快得多。”

　　他們發出的轉向肉類替代品的呼吁與聯合國政府間氣候變化專門委員會主席帕喬里（Rajendra Pachauri）的觀點不謀而合。帕喬里將少吃肉稱作是即刻逆轉氣候變化的“最有吸引力的機會”。

　　曾于2006年發布報告評述全球變暖經濟后果的斯特恩議員也加入其中。他說：“肉類（生產）浪費用水，而且制造了很多溫室氣體，給世界資源帶來了巨大壓力。”

　　科學家們很關注牲畜呼出的甲烷，這是一種有力的溫室氣體。全球甲烷排放量的37%來自牛和其它反芻動物。美國宇航局的研究人員在10月30日出版的《科學》雜志上刊登的研究發現，甲烷對氣候變化的影響嚴重超過了此前的想象： 它的溫室效應是二氧化碳的33倍，而不是之前認為的25倍。

　　古德里和安航的這份未經同行審議的論文認為，科學家大大低估了牲畜的排放甲烷量。他們稱，按照甲烷所發揮的快速效應，其影響應該以20年為期進行評估，而不是2006年報告《牲畜的巨大陰影》中提出的100年。他們說，這將使牲畜的甲烷排放計算結果增加50億二氧化碳當量，相當于全球所有排放的7.9%。

　　在土地使用方面，他們計算出，如果將目前用于畜牧養殖業的土地歸還給天然植被和森林，將可消除大氣中26億噸二氧化碳當量的溫室氣體，相當于溫室氣體總量的4.2%。他們還抱怨說，聯合國也將牲畜的數量低估為217億頭，而非政府組織的預測數據達到了500億頭，并且現在這一數字已經有了12%的增長。

　　同吃素相比，吃肉還會有額外的冷藏、烹調等方面的需求，以及針對諸如豬流感等源自牲畜的人類疾病的“昂貴的”治療，他們說。

　　氣候變化和食品方面的一位頂級專家塔拉·加內特（Tara Garnett）對古德蘭和安航關于甲烷的計量表示贊同，稱之具有可信度，但她對他們工作的其他方面提出了質疑，她說她沒有任何理由懷疑聯合國在呼吸作用產生的排放上所采取的立場。她還指出，他們改變了科學假設，但是只針對牲畜而不包括其他的甲烷排放源，從而影響了數據的準確性。

　　她說：“我們逐漸意識到，當前規模的牲畜養殖業是一個大問題，它們為溫室氣體做出了重要貢獻。但牲畜養殖也有可取之處——有些地區的土地不適宜于糧食農作物生產，牲畜的糞便還能用作土壤肥料，而且養殖的動物能為我們提供非食物商品，比如皮革和毛織品，如果不是動物養殖業的副產品的話，就需要通過其他方式來制造了。”

　　資深食品運動人士克萊爾?奧克斯博羅（Clare Oxborrow）說：“這些新的數據還需要進一步詳細審核，但是，如果數據可信，它們就提供了更多證據表明食物鏈問題迫切需要解決。納稅人的數百萬英鎊被用來支持工廠化的農莊，資助動物飼料進口，而這些飼料的種植是以（砍伐）森林為代價的。”

　　素食組織Viva!的活動經理賈斯汀?克斯韋爾（Justin Kerswell）說：“在此前聯合國研究發現的基礎上，減少食用肉類和奶制品的活動就已經勢在必行了。現在似乎已經證實，牲畜生產造成的環境破壞實際上正變得越來越嚴重，以更大的優勢壓倒了交通領域的貢獻。”