據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》4月11日?qǐng)?bào)道，瑞典斯德哥爾摩卡羅林斯卡醫(yī)學(xué)院金屬與健康分部發(fā)表在《食品化學(xué)》雜志上的一項(xiàng)最新研究稱，土壤中微量的有毒物質(zhì)，如砷、鎘、鉛和鈾等，可能已經(jīng)進(jìn)入一些大品牌嬰兒食品的配方，其中包括知名品牌喜寶、雀巢、歐格妮、好樂(lè)等。
研究人員通過(guò)化驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，上述嬰兒食品中的有毒元素含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)母乳，比如喜寶的有機(jī)桃和香蕉早餐麥片中，就檢測(cè)出1.7微克砷、0.13微克鎘和0.33微克鉛。測(cè)試發(fā)現(xiàn)，嬰兒如果每天進(jìn)食兩次這樣的米糊等食品，砷的攝入量會(huì)較單獨(dú)喂母乳高50倍，鎘高150倍，鉛則高8倍。而此前已有研究顯示，即使食用少量的砷也可能增加患癌風(fēng)險(xiǎn)，鎘則可導(dǎo)致神經(jīng)及腎臟受損。
研究人員進(jìn)一步表示，這些有毒元素可能主要來(lái)源于食品原材料的污染，比如農(nóng)藥中的砷進(jìn)入農(nóng)作物，一些重工業(yè)工廠排放的金屬和其他有毒物質(zhì)滲入土壤等。
盡管制造商們堅(jiān)稱，上述物質(zhì)在嬰兒食品中含量很低，不足以對(duì)健康構(gòu)成威脅。但是，科學(xué)家以及一些食品方面的積極人士仍然呼吁，要將這種有害物質(zhì)從嬰幼兒食品中根除。
根據(jù)我國(guó)食品重金屬殘留限量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，糧食中砷含量最高為0.7毫克/千克，鮮乳為0.2毫克/千克，生活飲用水國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)限量為0.01毫克/升。
北京朝陽(yáng)醫(yī)院職業(yè)病與中毒科郝鳳桐主任在接受《生命時(shí)報(bào)》記者采訪時(shí)表示，奶粉中的砷會(huì)不會(huì)對(duì)嬰幼兒產(chǎn)生危害，關(guān)鍵還是量的問(wèn)題。不可否認(rèn)，長(zhǎng)期、大量吃應(yīng)該還是會(huì)有潛在危害的，可能導(dǎo)致慢性接觸性中毒，使皮膚黏膜出現(xiàn)色素沉著，同時(shí)手腳掌的角質(zhì)變厚，就像勞動(dòng)之后長(zhǎng)出了繭子；周?chē)窠?jīng)炎，出現(xiàn)四肢麻木或疼痛，記憶力下降；嚴(yán)重時(shí)還可能導(dǎo)致肝臟的損傷。
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