知名大超市、餐館竟然銷售無證動物產品，有的甚至偽造檢疫證明。市農業局動物衛生監督所昨天(18日)首次曝光本市上半年“誠信責任主體失信名單”，華潤萬家、華聯、卜蜂蓮花超市以及全聚德、湘鄂情等紛紛上黑榜。
檢疫證明對于動物產品來說就是一張“健康證”，上面記錄了這些動物的免疫情況、健康情況，如果沒有這張“健康證”，這些動物產品流通到市場上就是違法的。而市民若買了這些無證產品，一旦出現問題也無據可查，無法追溯源頭。很多市民認為大超市出售的動物產品比一般菜市場更加放心，其實不然。
根據執法人員的記錄，2010年12月23日，執法人員對華潤超級市場有限公司北京光彩華潤萬家生活超市檢查時發現，該超市銷售的豬下貨4.3公斤、雞產品4.8公斤不能出示檢疫證明。2011年5月12日，執法人員對北京卜蜂蓮花連鎖超市有限公司六里橋店檢查時發現，其經營的雞產品現場均不能提供檢疫證明。
北京華聯綜合超市股份有限公司馬家堡分公司，一個月內兩次被抓現行，一次是沒有檢疫證明，第二次竟然是偽造檢疫證明。據執法人員介紹，今年5月3日，執法人員在馬家堡分公司檢查時發現，超市經營的鴨產品8箱、肥牛3號2箱、羊肉片16袋、羔羊肉片30公斤不能提供檢疫證明。5月27日，執法人員再對馬家堡分公司檢查時，發現3種動物產品粘貼的檢疫標志均為偽造。
同樣的問題也出現在全聚德、湘鄂情、東興樓等知名餐飲企業。
5月23日，執法人員對北京方莊全聚德餐飲管理有限公司檢查時發現，后廚冷柜中的驢肉沒有有效的檢疫證明。
6月2日，執法人員對北京西南四環湘鄂情餐飲有限公司檢查時，發現后廚冷柜中的豬下貨3公斤沒有檢疫證明。
6月1日，執法人員對北京東興樓餐飲管理服務有限責任公司六里橋餐飲分店檢查時發現，后廚冷柜中存放待用的豬副產品10公斤沒有檢疫證明。
執法部門已依法罰沒了這些無證的動物產品，并對相關企業給予警告，同時罰款1000元到5000元不等。
市動物衛生監督所表示，今年特意在監督所官方網站開設了“曝光臺”欄目，將這些問題一一曝光。同時他們也會繼續加大執法檢查力度，保證市民的食品安全，吃上“放心肉”。
黑名單
北京精準動物營養研究中心
北京智水生物技術有限公司
老誠一豐臺火鍋店
北京光彩華潤萬家生活超市
北京楚老鍋餐飲管理有限公司
億客隆連鎖超市
北京健愛緣動物門診部
北京冠京隆綜合批發市場
華聯超市馬家堡分公司
紅星蔬菜食品冷凍有限責任公司
卜蜂蓮花連鎖超市六里橋店
東興樓六里橋餐飲分店
方莊全聚德
北京西南四環湘鄂情餐飲有限公司
要罰到他們神經疼
金閎偉：這個“誠信責任主體失信名單”太好了！讓那些知名單位也曝曝光。但對這些欺客的大店光曝光還是不夠的，罰個三五千也沒用，要罰到他們神經疼！
周紹輝：說白了還是懲罰力度不夠。違規一次就罰到破產，看他們還敢不敢了。
馬面：超市應該重罰，這跟一個品牌不一樣，品牌騙人可以不買，超市不太可能全不去。
余味：早就聽說地溝油已經滲入到大超市大餐館。令人費解的是，監管部門真的沒有辦法抑制違規變成行規嗎？
陳志國：違規成行規，誠信變失信。曝光有何用？猶如撓癢癢。處罰看情面，打點有神功。還望真執法，安全你我他。
賀平(1099325542)：經營者的趨利性是天然的，如果監管的籬笆可以輕松跨過，又不傷及利益的話，這種事情就會泛濫起來。
桃花學者(378135109)：當違規成為行規，那就是良心和道德的淪喪。
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