方便快捷的桶裝水，已經(jīng)成為眾多家庭、辦公室和公共場所飲用水的首選。中國桶裝水年消費(fèi)額達(dá)到300多億元，每年還在以20%的增速發(fā)展，居全世界首位，僅北京市每年銷售桶裝水就超過一億桶。然而，消費(fèi)者眼中這些安全衛(wèi)生、經(jīng)過消毒密封的桶裝水，背后卻可能隱患重重。今年7月6日，北京市工商局和市質(zhì)監(jiān)局就發(fā)出通報(bào)，多達(dá)31種桶裝水被查出菌落超標(biāo)。“除北京和上海等大城市外，桶裝水合格率均低于75%，還有很多假冒桶裝水充斥市場。”北京市桶裝飲用水銷售行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長袁軍在接受媒體采訪時(shí)說。藍(lán)色桶中看似清澈的水，到底存在多大問題？《生命時(shí)報(bào)》記者對(duì)北京多家桶裝水經(jīng)銷點(diǎn)進(jìn)行了暗訪。
水站大多臟亂差
北京海淀區(qū)上地科技產(chǎn)業(yè)園區(qū)云集了上萬家企業(yè)，擁有幾十萬高新技術(shù)人才，幾乎每一家公司用的都是桶裝水。9月27日上午10點(diǎn)，記者來到上地唐家?guī)X的一家名為“飲真源”的水站。水站在一條偏僻的小路旁邊，隔壁是一家物流公司，疾馳而過的貨車不斷揚(yáng)起灰塵，四處彌散，門口散亂著一些還未拆封的桶裝水和水桶。這個(gè)不足10平方米的房間昏暗、潮濕，從上到下被隔成三層，每一層都堆著空水桶和待售的桶裝水，鐵架已經(jīng)生銹，水泥地板上積滿污垢。左邊有一個(gè)小套間，里面放著爐灶碗筷之類的生活用品。店主告訴記者，他們這里除了雀巢、娃哈哈、樂百氏、燕京等知名品牌，還有玉水香山、奧寶清源等其他品牌，價(jià)錢從12元—19元不等，并拍著胸脯說保證質(zhì)量，有防偽標(biāo)簽，很多大企業(yè)都在喝。記者離開后，便委托位于上地創(chuàng)業(yè)園的一家公司訂了一桶雀巢牌桶裝水，并打電話按照提示驗(yàn)證了防偽碼，查詢到生產(chǎn)日期竟然是2009年5月，且已經(jīng)被多次驗(yàn)證過。
環(huán)境臟亂差的不止這一家，記者走訪了多個(gè)水站發(fā)現(xiàn)，幾乎每家都存在這樣的問題。在北京航空航天大學(xué)附近的大運(yùn)村水站，記者看到，室內(nèi)堆放著各種品牌的桶裝水，水站外面空桶和廢舊電器、腐爛的水果、垃圾放在一起，非常凌亂，水站后面還有數(shù)根可疑的水管。據(jù)老板介紹，這些空桶準(zhǔn)備送回廠家重新罐裝，只是臨時(shí)放在水站。27日下午，記者又來到看丹橋向西的一個(gè)桶裝水加工作坊。院內(nèi)環(huán)境同樣很差，到處堆著空桶，墻邊有幾根水管子。記者向老板表明，想自己開水站，訂購一些便宜的水。老板告訴記者，如果量大最便宜一桶賣1.5元，套塑料袋的1.6元，從這里出去的桶裝水每天都有近千桶，“雀巢”、“農(nóng)夫山泉”的牌都能貼。
桶裝水潛在隱患更驚人
環(huán)境臟亂差只是表面現(xiàn)象，記者在暗訪中發(fā)現(xiàn)的潛在問題才真正讓人驚出一身冷汗。
六成水站都是“黑戶”。合格的桶裝水生產(chǎn)廠家必須在技術(shù)監(jiān)督部門注冊(cè)，經(jīng)檢測合格才能拿到質(zhì)量認(rèn)證QS標(biāo)志，一年中還要進(jìn)行4次抽檢。但北京保護(hù)健康協(xié)會(huì)健康飲用專業(yè)委員會(huì)主任趙飛虹介紹，北京市場上有300多家賣水企業(yè)，拿到QS標(biāo)志的只占三成多，其他過六成水站則是“貼牌”銷售，也就是使用合格企業(yè)的水桶或商標(biāo)，售賣雜牌水，有的甚至是無證經(jīng)營。這些小水站大多位于城鄉(xiāng)結(jié)合部或地下室，環(huán)境相當(dāng)惡劣。在其他城市，這種情況比北京更加普遍。
名牌水假貨泛濫。假水在業(yè)內(nèi)又被稱為“2號(hào)水”，它們不是出自正規(guī)的桶裝水生產(chǎn)企業(yè)，而由代理商、社會(huì)小作坊或水站自己灌制。本報(bào)記者在大運(yùn)村水站暗訪時(shí)，該店老板說：“現(xiàn)在北京的假水多得很。我們平時(shí)自己喝燕京，假的少，越貴的水假的越多，雀巢、農(nóng)夫山泉假水最多。最常見的是給雜牌水貼上名牌標(biāo)，再買防偽標(biāo)志貼在瓶口。另一種更缺德，直接往高級(jí)桶灌自來水，稍微有良心的用漏斗給你過濾一下。那些買10桶送1桶的也不可信，廠家從沒有這樣的活動(dòng)，送的可能都是假水。”
市場上有5000萬只黑心桶。按照國家相關(guān)規(guī)定，用于生產(chǎn)桶裝水的必須是食品級(jí)PC(耐熱高、無毒性)材質(zhì)，而我國大部分的PC材料靠進(jìn)口，一個(gè)水桶要賣到30塊錢以上。國際食品包裝協(xié)會(huì)秘書長董金獅教授告訴記者，每年全國飲用水桶需求量在8000萬以上，合格的PC水桶只有3000萬，中間這5000萬缺口，幾乎就被“黑心桶”占據(jù)了。這些用光盤、舊奶瓶、太空杯等廢舊塑料制成的水桶在市場上占有近80%的份額，它們成本只有十幾元，卻披著“合格”的外衣高價(jià)抵押或售賣給消費(fèi)者。“這些水桶除了嚴(yán)重危害健康，也特別容易破損，一旦出現(xiàn)問題，押金就成了商家的囊中之物。”
水桶超期服役。采訪中記者發(fā)現(xiàn)，不少水站的水桶都是2007年以前生產(chǎn)的，使用中幾乎不消毒。合格的水桶，按60次計(jì)算，差不多用3年。超期服役的水桶很容易滋生細(xì)菌，塑料中的有毒物質(zhì)也會(huì)隨著水桶老化而溶解于水。
桶裝水到底誰來管
“目前桶裝水市場如此混亂，主要因?yàn)殇N售缺乏監(jiān)管，代理商門檻很低。”北京公眾健康飲用水研究所所長李復(fù)興教授說，因此，正規(guī)企業(yè)首先要提高加盟商的準(zhǔn)入門檻，不要讓“一個(gè)老鼠壞了一鍋湯”，同時(shí)，衛(wèi)生監(jiān)督部門要嚴(yán)格取締小作坊和假水站。作為消費(fèi)者，面對(duì)眼花繚亂的產(chǎn)品時(shí)應(yīng)擦亮眼睛：
首先看桶底。正規(guī)桶的生產(chǎn)廠家多在桶底寫上生產(chǎn)廠名和標(biāo)志、材料品號(hào)、生產(chǎn)日期等，“垃圾桶”則沒有。尤其要注意兩個(gè)QS標(biāo)志：一是桶裝水的標(biāo)簽必須要貼上QS標(biāo)志；二是其所用的水桶上面，也要有水桶生產(chǎn)企業(yè)的QS標(biāo)志，兩者缺一不可。
第二，看桶的顏色，發(fā)暗、發(fā)黑、發(fā)紫的肯定是“黑心桶”，顏色過藍(lán)也有問題。食品級(jí)PC材料應(yīng)該是透明無色的，但市場上的水桶大多呈藍(lán)色，這個(gè)給人清涼之感的顏色來源于PVC材質(zhì)(已被證實(shí)含有塑化劑)。水桶顏色過深，說明廢料加得越多，也會(huì)掩蓋水質(zhì)缺陷，透明或淡藍(lán)色的桶比較安全。
第三，看封口，假水封口處的熱縮膜一般較薄，多用電吹風(fēng)吹烘而成，褶皺不平。真的桶裝水封口的膜較厚，色澤光感強(qiáng)，緊且平整。
第四，桶裝水應(yīng)該在5天之內(nèi)喝完。純凈水最好加熱喝，以達(dá)到殺菌的目的。但礦泉水則相反，否則其中含有的鈣和鎂會(huì)生成水垢，影響口感。
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