“我去了物美、家樂福、新世界，這都是大超市吧？全是鋅強(qiáng)化鹽、海藻鹽、低鈉鹽……各種名頭的營養(yǎng)鹽，唯獨(dú)沒有最普通的碘鹽。”22日，市民王先生反映，自己跑了3家大超市也沒普通碘鹽。記者當(dāng)天調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在大超市確實(shí)很難買到普通碘鹽。
記者先后去了物美、沃爾瑪、美廉美、家樂福、樂購、卜蜂蓮花超市六家超市，最常見的是低鈉鹽，還有加鋅鹽、加鈣鹽等加入微量元素的鹽和竹鹽、海鹽等，種類有十幾種，售價(jià)從1.8元到4.9元不等。但是，找來找去，就是沒找到最普通的1.3元一袋的碘鹽。
記者在樂購超市見到兩名理貨員正在上貨，大部分是低鈉鹽和海藻鹽，沒有普通碘鹽。一名理貨員告訴記者，普通碘鹽至少一兩個月沒來貨了。
“我印象中今年沒賣過普通碘鹽，都是這種低鈉鹽。”在美廉美超市馬家堡店，一位導(dǎo)購指著一種藍(lán)色袋裝鹽說。沃爾瑪宣武門店一名導(dǎo)購也表示，普通碘鹽缺貨已經(jīng)有一段時(shí)間了，什么時(shí)候能來貨還不清楚。
雖然跑了6家大超市都沒找到普通碘鹽，但是記者在一家街邊小店里看到了這種鹽。不過細(xì)看才發(fā)現(xiàn)，生產(chǎn)日期是去年的。店主說，貨是以前進(jìn)的，因?yàn)榈晷≠u得慢，自己已經(jīng)很久沒補(bǔ)貨了。
“營養(yǎng)鹽比普通鹽貴了不少，雖然也都吃得起，但也沒必要吧。”王先生說，還不光是錢的問題，一般人需不需要這些微量元素？他擔(dān)心添加微量元素的鹽是有適用人群的，普通人并不適合長期吃。
昨天（23日），一名超市采購經(jīng)理告訴記者，超市沒有普通碘鹽是因從鹽業(yè)公司訂不到貨。他說：“我們每次訂貨都會訂普通碘鹽，再根據(jù)庫存再訂一些營養(yǎng)鹽，但是鹽業(yè)公司現(xiàn)在在市區(qū)不推普通碘鹽，我們拿不到貨，或許在郊區(qū)還能買到。”另有兩家超市的采購負(fù)責(zé)人也作出了類似的解釋。
一家超市的導(dǎo)購向記者表示，普通碘鹽的銷量大，一上架很快就賣光了，而營養(yǎng)鹽賣得慢一些，所以一些時(shí)候貨架上只有營養(yǎng)鹽。
昨天，記者就此事詢問了中鹽北京市鹽業(yè)公司，負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)咨詢的黃小姐告訴記者，由于今年本市大力推廣低鈉鹽，目前中鹽北京市鹽業(yè)公司主推綠色碘鹽和低鈉鹽，但所有種類的鹽全部正常供應(yīng)，不存在缺貨情況。“現(xiàn)在很多人愿意買營養(yǎng)鹽，普通碘鹽缺貨可能是超市不愿意進(jìn)貨，或者進(jìn)的少。”她說。
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不同營養(yǎng)鹽各有適用人群
營養(yǎng)強(qiáng)化鹽主要是在普通食鹽中添加一種或者幾種營養(yǎng)強(qiáng)化劑，能適應(yīng)不同人群的需要。中鹽北京鹽業(yè)公司工作人員對各類鹽的適用人群作了說明。
低鈉鹽的氯化鈉含量在70%以下，適用人群為高鹽飲食者，高血壓、原發(fā)性高血壓患者。
強(qiáng)化鈣鹽的鈣含量為6000—10000毫克/公斤，含碘量不小于40毫克/公斤，適用人群為鈣缺乏者。
強(qiáng)化鐵鹽的鐵含量為600—1000毫克/公斤，含碘量不小于40毫克/公斤，適用人群為鐵缺乏者，尤其能滿足嬰幼兒、少年、婦女、老年人對鐵的需要。
鋅強(qiáng)化鹽中鋅含量125+15毫克/公斤，含碘量不小于40毫克/公斤，適用人群為鋅缺乏者，尤其注意兒童、老人、孕婦的補(bǔ)鋅。
平衡鹽以低鈉鹽為基礎(chǔ)，加入鉀、鈣、鎂、鐵、碘等營養(yǎng)素，維持人體體液鉀、鈉、鈣、鎂離子的平衡，具有保健作用，是新一代低鈉鹽，普通人適合食用。
孕貝鹽按合理比例特別補(bǔ)充了鉀、鎂、鈣、鐵、鋅、維生素B2、碘、賴氨酸、�；撬岬葼I養(yǎng)素，適用于孕產(chǎn)婦、嬰幼兒。
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