北京：居家養(yǎng)老最缺專業(yè)醫(yī)療護(hù)理

《北京養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)藍(lán)皮書》上午發(fā)布 經(jīng)營老年餐桌的餐飲企業(yè)不足五成

    今天（9日）上午，《北京養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告（2016）》藍(lán)皮書對外發(fā)布，報(bào)告在北京居家養(yǎng)老的醫(yī)療護(hù)理、老年餐桌、適老化改造等方面均做 了數(shù)據(jù)分析、探討和建議。藍(lán)皮書由北京怡年老齡產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心、北京北奧會展有限公司、首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)、社會科學(xué)文獻(xiàn)出版社共同出版。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，在老年人 當(dāng)前需求較為強(qiáng)烈的就餐、家庭日常照料（家政）以及醫(yī)療護(hù)理三類服務(wù)中，醫(yī)療護(hù)理的發(fā)展最不成熟。另外老年餐桌的運(yùn)營情況也不理想。

    養(yǎng)老·看病

    僅11％老人知道社區(qū)能陪同看病

    調(diào)查組發(fā)現(xiàn)，居家養(yǎng)老服務(wù)需求中存在的主要問題是：老年人對居家養(yǎng)老服務(wù)的知曉率、使用率和需求率都處在一個(gè)較低的水平。除了小時(shí)工的知曉 率為67.5％外，老人對精神慰藉、醫(yī)療服務(wù)、老年教育等19項(xiàng)居家養(yǎng)老服務(wù)的知曉率均未超過50％，其中陪同看病的知曉率僅為11％。

    從實(shí)際使用情況看，當(dāng)前老年人使用率較高的前五項(xiàng)服務(wù)項(xiàng)目依次為：家電維修服務(wù)、小時(shí)工、管道疏通、水電安裝檢修和組織觀光旅游。需求率和 使用率之間差距較大的前五項(xiàng)為上門看病、托老所、上門診療、管道疏通服務(wù)、室內(nèi)保潔服務(wù)。這些差距的產(chǎn)生，反映出老年人購買力不足，意愿需求無法轉(zhuǎn)化為有 效需求，也說明這類服務(wù)水平發(fā)展較低，尚不能提供老年人所需服務(wù)。

    另外，調(diào)研發(fā)現(xiàn)，在老年人當(dāng)前需求較為強(qiáng)烈的就餐、家庭日常照料（家政）以及醫(yī)療護(hù)理三類服務(wù)中，醫(yī)療護(hù)理的發(fā)展最不成熟。當(dāng)前，大部分提 供居家養(yǎng)老服務(wù)的機(jī)構(gòu)，只能進(jìn)行諸如測量血壓等極簡單的操作，幾乎不能提供任何專業(yè)的醫(yī)療護(hù)理服務(wù)。雖然有些街道能夠充分利用本地區(qū)的醫(yī)療資源，采用街道 補(bǔ)貼和老年人付費(fèi)相結(jié)合的方式，有效解決了醫(yī)療機(jī)構(gòu)醫(yī)生上門服務(wù)的問題，但對于大部分社區(qū)而言，要提供老年人所需的醫(yī)療護(hù)理，仍面臨很大制約。

    養(yǎng)老·就餐

    488家飯館僅3家有老年套餐

    課題組對石景山、朝陽、東城等5個(gè)區(qū)的老人發(fā)放問卷，對社區(qū)老年人用餐特征和老年餐需求進(jìn)行分析，樣本量1000個(gè)。數(shù)據(jù)調(diào)查顯 示，91.5％的老人平時(shí)自己或老伴做飯，5.2％的老人由子女做飯，家中不做飯的比例僅為0.5％。而被訪者中，有58％的老年人愿意使用社區(qū)老年餐， 價(jià)格在20元以內(nèi)，午餐最為需要。愿意支付20元以上一份的老年餐的接受率非常低，只有3.9％。“說明價(jià)格實(shí)惠的社區(qū)老年餐的需求非常巨大。”

    老年人應(yīng)當(dāng)有專門的膳食結(jié)構(gòu)，例如針對高血壓、糖尿病等慢性病應(yīng)當(dāng)有特殊的老年套餐，然而，報(bào)告對北京養(yǎng)老助餐服務(wù)的供給現(xiàn)狀也進(jìn)行分析， 在對488家餐飲企業(yè)隨機(jī)調(diào)查之后發(fā)現(xiàn)，僅48％的餐飲企業(yè)仍在經(jīng)營老年餐桌，其中僅11.5％（27家）有專門的老年套餐，而對電話中回答有老年套餐的 餐廳逐一實(shí)地考察之后發(fā)現(xiàn)，真正有老年套餐的只有3家，占27家的11％。海淀區(qū)抽取的106個(gè)社區(qū)托老所僅有4家有老年餐桌，東城區(qū)抽取的18家均沒有 該服務(wù)；豐臺區(qū)的50家只有2家有老年餐桌服務(wù)，無論是餐飲企業(yè)，還是社區(qū)托老所，老年餐桌的運(yùn)營情況均不理想。

    與此同時(shí)，報(bào)告還對參與助餐的服務(wù)機(jī)構(gòu)進(jìn)行了調(diào)查，其中人工貴、盈利低、收支難平衡成為經(jīng)營老年餐的最大難題。一家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)開展老年餐桌之 后，參照10元一葷一素、13元一葷兩素或16元兩葷一素的價(jià)格，在出動所有工作人員上陣幫忙的情況下，仍然虧損經(jīng)營。有的老年餐桌負(fù)責(zé)人表示，15元一 份老年餐，再送餐上門，就是虧本買賣。

    98％有養(yǎng)老金，其中39.3％夫婦兩人養(yǎng)老金月收入在6000元至7999元。

    74.1％患有慢性病，其中45.3％有視力問題。

    2/5老年人感覺看病不方便，其中31.6％認(rèn)為就診不方便。

    43.7％每年體檢一次，其中1/3自己掏錢體檢。

    71％會為自己或配偶購買保健品，其中50％年均花費(fèi)5000元以上。

    66.9％有閑置資金，其中9成選擇儲蓄，26％購買理財(cái)。

    81.8％擁有自己產(chǎn)權(quán)房屋，其中73.8％有一套房產(chǎn)。

    46.2％有過外出旅游經(jīng)歷，其中37.9％每年旅游一次。

    67.1％平時(shí)常去室外空地。