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為占“窗座兒”食客下午四點餐廳搶位

日期:2011-10-03  來源:北京晚報
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   國慶長假第一天,京城一些知名餐廳從早飯時間就開始排隊,為了占到視野更好的“窗座兒”,有些顧客從下午四點就到餐廳搶位。

    逢年過節特別火爆的老字號餐飲企業,今年更是熱鬧非凡;就連吃早點的顧客都排上了長隊,店里的忙活勁兒更是一直持續到晚餐之后,廚師和服務員們都是忙得“連軸轉”。一大早,記者在位于和平門路口北側的西來順看到,不少吃早點的顧客已經開始排隊。“往年的十一可沒這么多人排隊吃早點,”西來順高經理告訴記者,“估計都是趕著去天安門的。”

    長假第一天,出門下館子享口福的北京市民最寵“河鮮魚肴”。砂鍋居新添的仔姜魚片、曲園酒樓赫赫有名的茶油剁椒魚頭、大地西餐廳的奶汁烤魚等菜肴的銷售都比平時翻倍。“我們的鎮店菜‘黑椒熗鱔魚’午餐時段就脫銷了,下午一通忙活緊著進貨。”曲園酒樓負責人說。

    京城不少餐飲企業在長假首日賺得“滿堂彩”:晉陽飯莊一天共接待了顧客1055人,“散座用餐的好多是來北京旅游的客人,二樓上的包間里凈是老顧客。”值班經理李月良告訴記者,跟客人握了一天手,手都酸了。

    后海明珠烤肉季和什剎海同和居食府都有著“觀海、賞月”的窗座,許多顧客都是下午不到四點就來占據“有利地形”。“二樓靠窗的座位半年前就有顧客想預訂,”烤肉季孫經理對記者講,當時他們沒答應,希望能給國慶當天每位來店的客人都留著機會,“我們一直把座兒留到今天,先到先得。”

    “今天老老少少來的都是家宴,支票結賬的沒有。門口出租車總不斷,估計都是特意打遠道兒過來的。”美味齋飯莊經理說,顧客們青睞響油鱔糊這樣的“老菜”。據統計,西來順營業額同比增長超過了50%,峨嵋酒家總店、砂鍋居雙榆樹店、望德樓等老字號同比上升超過了40%。

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