重陽節(jié)即將來臨之際，市衛(wèi)生計生委昨天首次發(fā)布“老年人健康膳食指導口袋書”，為老年朋友獻上一份禮物。書中給出了一周推薦食譜，并建議老年人每天進食量的食物體積大約是“十個拳頭”。
七成以上老年人有高血壓
隨著城市老齡化程度不斷加劇，老年人的健康越來越受到關(guān)注。北京市2011年成人慢性病及危險因素監(jiān)測結(jié)果顯示，本市60歲以上老人高血壓患病率為74.9%、糖尿病患病率為23.3%、血脂異常患病率為59.6%，超重比例達43.2%，肥胖率為25.4%。這些數(shù)據(jù)說明老年人是慢性病發(fā)生的主要人群，而健康的生活方式，尤其是科學的膳食結(jié)構(gòu)和飲食習慣，對于預(yù)防慢性病、提高老年人生活質(zhì)量至關(guān)重要。
為此，市衛(wèi)生計生委組織專家編寫了《吃得好吃得巧夕陽無限好——老年人健康膳食指導口袋書》。書中包括“老年人膳食原則”、“每天應(yīng)該吃什么”、“每天應(yīng)該吃多少”、“該怎么吃”等共八個部分。
血脂異常雞蛋要隔天吃
周一早上，五谷豆?jié){和燒餅，中午烙餅、涼拌青筍絲、雞片雙花、小米粥，加餐水果一到兩種，晚上米飯、香菇油菜、蒜蓉茄泥，加餐酸奶。老年膳食指導一書中給出了一周推薦食譜，不過編寫專家表示，這只是舉例，還有很多很好的日常菜品沒有納入進來。舉這個例子是告訴老年朋友，一周下來，每天的食物種類都要在20種左右，做到種類多樣、粗細搭配。
書中不僅有吃什么，還有吃多少。書中推薦老年人每天進食量的食物體積大約是“十個拳頭”，即用老年人自己的拳頭作為衡量工具估計一日三餐的合理進食量。“十個拳頭”包括：不超過一個拳頭大小的肉蛋類，包括魚、禽、蛋、肉；相當于兩個拳頭大小的谷類，包括粗糧、薯類等；要保證兩個拳頭大小的奶、豆制品；不少于五個拳頭大小的新鮮蔬菜和水果。
其中特別提出，雞蛋黃中膽固醇含量較高，血脂異常、體重超標的老年人，雞蛋最好隔一天吃一個。即使體重正常、血脂血糖正常的老年人，每天最多也就吃一個雞蛋。
老年膳食指導可免費下載
考慮到老年慢性病患者需要在醫(yī)生的指導下根據(jù)個體情況調(diào)整飲食，該書強調(diào)針對老年人膳食相關(guān)的一般性需求，不過多涉及與疾病相關(guān)的特殊膳食。
市衛(wèi)生計生委已正式出版該書，各大書店均可以買到，并將通過社區(qū)免費發(fā)放5000份。此外，此書近日就會掛在北京衛(wèi)生信息網(wǎng)上，市民可以免費下載閱讀，為更多老年朋友提供基本和科學的膳食指導。
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空巢老人學急救技巧
重陽節(jié)即將到來，100多位空巢老人齊聚北京市第二醫(yī)院，在醫(yī)務(wù)人員的帶領(lǐng)下，做保健操、學習簡單的自我保健知識和急救技巧，用健康的方式迎接重陽節(jié)。
在北京市第二醫(yī)院的多功能廳，伴隨著舒緩的音樂，老人們在外科大夫的指導下做老人膝關(guān)節(jié)保健操，學習一些突發(fā)疾病的急救技巧以及家中應(yīng)必備哪些藥物等。這些老人都是北京市第二醫(yī)院夕陽有約空巢老人俱樂部的成員。俱樂部目前已有近200名成員，定期開展活動。許多老年人已經(jīng)把俱樂部活動作為自己生活的一部分。
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