4種袋裝烤鴨菌落總數(shù)超標(biāo)。昨天，北京市食品安全辦下令全市停售11種不合格食品，其中包括知名品牌“雨潤”等4種烤鴨產(chǎn)品。據(jù)悉，“雨潤”牌老北京烤鴨菌落總數(shù)實測值超標(biāo)12倍。
根據(jù)市食品辦的抽檢，標(biāo)稱“雨潤”牌的老北京烤鴨購自華潤萬家東直門店，由北京雨潤肉類加工有限公司生產(chǎn)，菌落總數(shù)應(yīng)≤5萬，實測值達到65萬；“西紅軒”牌珠光北京烤鴨購自北京市精物堂食品有限公司東四分公司，菌落總數(shù)實測值達到標(biāo)準(zhǔn)值的7.6倍；“福聚興”北京烤鴨購自彰德府食品有限公司北京站食品商場，菌落總數(shù)竟達到了標(biāo)準(zhǔn)值的18倍；“大東老曹”牌烤鴨購自美廉美安外超市，菌落總數(shù)是標(biāo)準(zhǔn)值的5.6倍。
此外，同時被要求全市下架的還有“熊嫂”牌泡豇豆、“暢達”牌純小磨香油、“黃和記” 牌宮爆雞丁等。
昨天，記者暗訪北京一些超市。在北京新世界百貨地下超市的肉食加工產(chǎn)品冷藏柜旁邊，兩只袋裝“大東老曹”牌烤鴨孤零零地擺在一個小貨架上。“現(xiàn)在這個牌子的烤鴨正在特價銷售，49.9元一只，都是1000克裝的。”當(dāng)記者問起為何特價出售時，售貨員說：“這是廠家做的活動，我們只負(fù)責(zé)銷售。”國瑞城地下超市的烤鴨專賣區(qū)，“大東老曹”、“全聚德”等品牌烤鴨裝滿貨架，記者隨機翻找其中的4包，生產(chǎn)日期均為7月28日或29日。
市食品辦要求全市下架的烤鴨批次的生產(chǎn)日期分別為今年4月到6月的產(chǎn)品。據(jù)介紹，市食品辦對不合格食品采取的首先是按生產(chǎn)批次下架制度，如果多批次產(chǎn)品不合格，才會“升級”到按食品品種、生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)區(qū)進行退市。昨天，記者在暗訪中沒有發(fā)現(xiàn)要求當(dāng)日須下架的同一批次烤鴨。
“我們的子公司太多了，我也不知道你說的北京雨潤是否供貨給華潤萬家超市。”北京雨潤肉類加工有限公司是江蘇雨潤集團的子公司。昨天，記者多方聯(lián)系該公司，一名接電話的工作人員表示，無法幫記者核實食品辦抽檢的是否為該公司生產(chǎn)的食品。
菌落總數(shù)的多少，標(biāo)志著食品衛(wèi)生質(zhì)量的優(yōu)劣。北京市食品安全監(jiān)控中心主任路勇說，菌落總數(shù)超標(biāo)一般有兩個原因，一是生產(chǎn)環(huán)節(jié)沒有把好關(guān)；二是在儲存及運輸過程中沒有冷鏈運輸，或者周圍環(huán)境和人為因素等不衛(wèi)生，導(dǎo)致食品檢測不合格。人如果進食菌落總數(shù)超標(biāo)的食品，容易引起腸胃不適、腹瀉等癥狀。工商部門提醒，凡已購買不合格食品的消費者，可憑購物小票和食品外包裝向銷售單位要求退貨。
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