怎樣鑒別催熟的蔬果？

市面上已經(jīng)出現(xiàn)了許多反季水果。一位多年從事水果生意的水果商說(shuō)，很多反季水果都是用一些化學(xué)物質(zhì)催熟、保鮮的，在這個(gè)過(guò)程中，一些反季水果反而成了“問(wèn)題水果”。  

      怎樣鑒別石灰催熟的芒果

      現(xiàn)在市場(chǎng)上所售的芒果中，有些是被水果商販用石灰催熟的。
 
　　而食這種芒果不僅容易刺激口腔和消化道黏膜，還容易引起過(guò)敏等不良反應(yīng)。那么，如何鑒別用石灰催熟的芒果呢？
  
　　看  自然成熟的芒果顏色不十分均勻，而催熟的芒果則只有小頭頂尖處果皮翠綠，其他部位的果皮則發(fā)黃。
  
　　聞  催熟的芒果味淡或有異味，沒(méi)有芒果特有的香味。
  
　　摸  自然成熟的芒果有適中的硬度和彈性，而催熟的芒果則整體扁軟。
  
　　嘗  催熟的芒果肉質(zhì)味淡，有股說(shuō)不出的怪味，很難下咽。

      怎樣辨別催熟西紅柿

      有些商販用催熟香蕉的方法催熟西紅柿，在上面涂上一種“乙烯利”的化學(xué)藥物，此藥雖毒性較低，但長(zhǎng)期食用對(duì)人體有害。

催熟的西紅柿多為反季節(jié)上市，大小通體全紅，手感很硬，外觀(guān)呈多面體，掰開(kāi)一看籽呈綠色或未長(zhǎng)籽，瓤?jī)?nèi)無(wú)汁；而自然成熟的西紅柿蒂周?chē)�有些綠色，捏起來(lái)很軟，外觀(guān)圓滑，而籽粒是土黃色，肉質(zhì)紅色、沙瓤、多汁。

      從產(chǎn)品質(zhì)量看，進(jìn)口香蕉的外表很光潤(rùn)，沒(méi)有斑點(diǎn)和發(fā)黑的痕跡，保鮮技術(shù)極高，裝船后開(kāi)始催熟，到岸時(shí)剛好成熟，很好看，一點(diǎn)傷痕也沒(méi)有。而國(guó)產(chǎn)香蕉則不然，蕉農(nóng)是一家一戶(hù)地種，難以形成規(guī)模；收購(gòu)時(shí)，這些產(chǎn)自千家萬(wàn)戶(hù)的香蕉，大部分香蕉采用竹籮包裝甚至直接裝車(chē)，到達(dá)市場(chǎng)的香蕉已是遍體鱗傷，熏蒸以后常常會(huì)出現(xiàn)斑點(diǎn)和發(fā)黑的痕跡.進(jìn)口香蕉主要來(lái)自菲律賓,越南或者泰國(guó).進(jìn)口香蕉可以在大的商場(chǎng)和超市買(mǎi)到,而國(guó)產(chǎn)香蕉一般水果店都有,產(chǎn)地主要在海南、廣東、福建等地.
  
　　進(jìn)口香蕉的價(jià)格上與國(guó)產(chǎn)蕉已經(jīng)相差無(wú)幾.購(gòu)買(mǎi)時(shí)由于外觀(guān)因素,進(jìn)口香蕉明顯占優(yōu)勢(shì);如果同樣成色的香蕉,國(guó)產(chǎn)蕉存放時(shí)間上較進(jìn)口蕉更短.所以進(jìn)口蕉的銷(xiāo)售似乎更好一些.
  
　　從口感上看,進(jìn)口蕉和國(guó)產(chǎn)蕉的口味也相差不大,國(guó)產(chǎn)蕉俗稱(chēng)"芝麻蕉",口感好,入口即化,似乎更勝一籌,所以我也更喜歡吃國(guó)產(chǎn)香蕉.