方舟子：阿膠補(bǔ)血并沒(méi)有科學(xué)依據(jù)

方舟子：阿膠補(bǔ)血并沒(méi)有科學(xué)依據(jù)（東方IC供圖）

我們說(shuō)補(bǔ)血，首先要看補(bǔ)血是什么意思。阿膠補(bǔ)血，一般是兩種說(shuō)法：

一 種是如果你出血，可以給你補(bǔ)充。它是針對(duì)出血癥，但我們?nèi)梭w如果出血量不大的話，是不需要補(bǔ)的。我們?nèi)梭w會(huì)自己會(huì)造血補(bǔ)充。目前也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)哪種食物或者藥 物能夠加速造血的過(guò)程。所以這種出血量不大的出血癥是不需要吃特定的藥、特定的食物的。如果出血量大的話，那就輸血了，也不是能靠吃解決的。

還有另外一種說(shuō)法，它補(bǔ)血只能是貧血不是出血。但貧血是很多種疾病的統(tǒng)稱。是多因素的，最常見(jiàn)的是叫缺鐵性貧血，就是體內(nèi)缺乏鐵元素。

為 什么缺乏鐵元素就會(huì)導(dǎo)致貧血呢？因?yàn)樯眢w內(nèi)的血紅蛋白是需要有鐵才能夠結(jié)合氧氣的。那么你如果缺乏鐵，這個(gè)血紅蛋白集合不了氧氣，那就導(dǎo)致了貧血。所以在 這種情況下，應(yīng)該去補(bǔ)充鐵元素，平時(shí)要預(yù)防這種缺鐵性的貧血就要吃富含鐵元素的食物。特別是動(dòng)物性的食物，動(dòng)物性來(lái)源的鐵就更容易被人體吸收的。比如紅 肉，就是豬、牛、羊肉。因?yàn)槠渲泻�有肌紅蛋白、含有血紅蛋白，里面含有鐵，這種鐵是最容易被吸收的。如果是植物中的鐵元素，比如菠菜，雖然也能夠吸收一部 分，但效果并不好。所以平時(shí)應(yīng)該注意補(bǔ)充富含鐵的食物。或者就是吃強(qiáng)化鐵的食品，比如說(shuō)我國(guó)有一個(gè)強(qiáng)化鐵的食品計(jì)劃，就是在醬油里中加了鐵，炒菜時(shí)倒一些 醬油就能夠補(bǔ)充鐵。如果說(shuō)真的得了缺鐵性貧血，那么這個(gè)時(shí)候就要吃藥、吃鐵制劑來(lái)補(bǔ)充了。

或者吃維生素片中含鐵的，這也能起到一定預(yù)防、 治療作用。所以補(bǔ)充的是鐵元素，那么阿膠是動(dòng)物皮制作的，鐵的含量是極地的，所以吃阿膠是不可能預(yù)防、治療缺鐵性的貧血的。那對(duì)其他的比較少見(jiàn)的貧血，它 也沒(méi)有什么證據(jù)能夠證明有治療的作用。所以說(shuō)吃阿膠補(bǔ)血這是沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的。