綠豆在餐桌上“72變”

愛在廚房里玩耍的女子，是同時具備女孩和女人特性的，更或者兼有精靈般的特質，在她們眼里沒有平凡的食材。簡單的瓜瓜菜菜，在她們手中立刻能變平凡為神奇，即使是最普通的敗火綠豆，跟她一起生活了那么多年，也不知道她還能生出多少種全新的做法。

●主題

綠豆

廚娘主打菜    

 綠豆薏米百合冰粥

每一種材料都可以清熱祛火，可以作為夏日餐桌的當家菜。

主料：綠豆一小把、薏米一小把、大米1/3杯、鮮百合1至2朵、枸杞數顆

做法：

1)綠豆、薏米、枸杞提前泡水，和淘凈的大米一起入鍋，添6至7碗水，大火燒開，將鍋蓋錯開，轉小火熬煮。

2)熬粥的中間不時攪動鍋底，以免煳底。

3)到粥汁收濃的時候，撒入掰碎的鮮百合和枸杞，再煮5分鐘關火。晾涼后，入冰箱冷藏即可。

特別提示：鮮百合也可以用干百合代替，也要稍晚放，以免煮得太爛影響口感。