冬日的腳步近了，身體對能量的需要也越來越迫切。位于幸福大街的斑魚府，則將一份溫暖帶給人們。
斑魚生長在云南、廣西一帶，是名貴的淡水魚類，被奉為“魚中珍品”。在這里要想品斑魚的絕妙滋味，最好跟著店家“三步走”。第一步，當裝有魚骨、魚頭、魚尾的湯沸騰時，先喝第一碗湯，魚湯色澤白晳，清香鮮美，絕對是冬季里滋補的“一把好手”。在碗里再撒上一點蔥花、香菜，不僅在味覺上更加鮮美，而且湯汁中還有一絲甘醇甜美。
然后將薄如蟬翼的魚片放入鍋中，涮得三至五秒后，魚片就可以吃了，斑魚有一股特有的滑嫩縈繞于味蕾中。這個時候，可以喝第二碗湯，湯中融入了斑魚的營養(yǎng)和精華，營養(yǎng)豐富，鮮甜可口。在吃魚肉的時候，極力推薦姜蓉調(diào)料，它是用姜、蝦米、麻醬等三十余種食材調(diào)制而成，口感上完全沒有姜的辛辣味，但卻又有的姜的功效：驅(qū)寒暖胃。
待魚肉吃得差不多時，涮上一些青菜，均衡營養(yǎng)，然后再盛上一碗湯，各種食材的精華凝聚于此，口感醇厚，回味悠長。
除了這絕妙的斑魚火鍋，涼拌魚肚、涼拌魚皮可以說是“京城一絕”，魚皮脆嫩，鮮香爽口，魚肚比魚皮更加爽脆，吃起來勁道而且口留余香。這兩道菜僅是食材，就非常珍貴，需要非常好的刀工才能制作，再加上制作工藝也極具特色，是“慢工出細活”的典范，因此要想品嘗它們，一般情況需要提前一天預(yù)訂。
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坐標：廣渠門內(nèi)大街與幸福大街東南角通正國際大廈底商
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