4月25日，由北京市商務委員會和海淀區人民政府支持、海淀飲服行業協會主辦的第十二屆中關村國際美食節在金源新燕莎MALL盛裝開幕。
第十二屆中關村國際美食節以“文明餐飲·創新發展”為主題，通過舉辦食雕面藝文化展、中外美食展賣、中外優質新食材推介和中法餐飲文化交流、開展年度健康 大眾菜品評選、召開“轉型發展·回歸本位”中高端餐飲戰略轉型研討會、舉辦“中國味道·幸福家庭”社區居民廚藝大賽等活動，進一步弘揚飲食文化，促進技術 創新。美食節還將通過在餐飲行業倡導“文明餐飲”行動、開展餐飲安全培訓與演練，培育“文明餐飲示范企業”等活動，促進文明城區創建工作的開展。
本屆美食節各項主題活動凸顯五大亮點：
亮點一：搭建企業交流展示平臺，美食節弘揚餐飲文化
４月25日，在金源新燕莎MALL二層的共享大廳內，有來自知名品牌的餐飲企業，展出了二十余臺美妙絕倫的食雕面藝美食展，成為美食節開幕式現場亮麗的風 景線。這些獨具特色的食雕面藝展臺，不僅弘揚了博大精深的中華飲食文化，也展示了餐飲企業適應轉型形勢，創新研發大眾食品的技術成果；特別是展臺上那些惟 妙惟肖的藝術作品，凝聚了中華飲食的傳統技藝，薈萃了當前流行的各路名點，有著極高的視覺觀賞性和極大的市場推廣價值。消費者置身其中，驚嘆于技師們獨具 匠心的創意和巧奪天工的技藝，必將流連忘返。
為慶祝中法建交50周年，進一步促進中法餐飲文化交流，提升中華飲食文化的國際影響力，美食節期間還將舉辦“中法飲食文化交流”主題活動，邀請中法餐飲名 廚、留學生，組織開展一場中法廚藝和紅酒文化交流，通過中法兩國廚藝名師的現場廚藝表演和法國紅酒品鑒，展示兩國飲食文化的獨特魅力，推動中法飲食文化交 流傳播。
亮點二：中外美食匯聚，美食節為京城百姓帶來口福
本屆美食節主會場設在金源新燕莎MALL，在4月24日至5月4日長達11天的時間中，60余個特色美食的展賣攤位在金源新燕莎MALL一層和四層集中亮 相。現場展賣的產品既有來自澳大利亞、韓國、美國、法國、英國、葡萄牙、斯里蘭卡等國的國際美食，也有來自四川、湖北、北京、上海、云南、內蒙等地的地方 美食；既有各地的特色面點小吃，也有各種風味的成品半成品菜肴；既有國際名酒名飲，也有中國云南的普洱茶等，真是美味紛呈，佳肴飄香，屆時，消費者在這里 可以盡情的品嘗與選購，體驗美食美味的同時盡享美食節帶給大家的歡樂。
亮點三：倡導“文明餐飲”行動，美食節助力文明城區創建
今年是海淀區開展全國文明城區創建工作的決勝之年，美食節在各項主題活動的策劃和活動內容上緊扣創建主題，主要體現在：一是美食節開幕式上，有幾十家餐飲 企業代表共同發起“文明餐飲行動”，在全行業大力倡導“商品質量重誠信，經營行為守誠信，服務規范踐誠信”的文明理念；二是通過美食節評選出一批“文明餐 飲示范企業”；三是制作一批文明餐飲標識牌，加大宣傳推廣力度，將餐飲行業的文明創建工作進一步引向深入。
為配合每年六月份的“安全生產月”活動，進一步提高餐飲員工的安全意識及火災防范能力，美食節針對餐飲行業特點，圍繞餐飲火災隱患、用電用氣安全操作、消防用具使用以及人員逃生等方面，開展一場全方位的安全知識培訓和演練。
亮點四：與消費者進行互動，美食節走進千家萬戶
為充分體現現代信息技術對美食節整體營銷活動的宣傳與傳播，美食節除繼續開通“@北京中關村國際美食節”新浪官方微博外，“北京中關村國際美食節”官方微 信也正式上線。美食節通過官方微博、微信平臺將餐飲企業的優惠促銷信息、菜品介紹等內容定期發布，消費者持活動微信或微博到店消費即可享受相應優惠活動。 微平臺促銷新模式，不僅為消費者就餐提供了更多選擇，也將美食節辦成了一個社會參與、互動交流的“網上美食節”。
本屆美食節繼續在海淀區相關街道、社區中開展“中國味道·幸福家庭”廚藝大賽。活動將采取社區推薦、百姓參與、區域選拔、集中決賽的形式，參賽者在輕松愉快的氣氛下領略美食文化內涵，體驗美食制作過程。最終獲勝者將參加第12屆中關村國際美食節閉幕式的頒獎典禮。
美食節通過匯集海淀區的各類餐飲資源，重點向消費者推薦海淀區的特色餐館和好吃的私家菜，形成一本《尋味海淀·美食大搜索》，面向社會免費贈閱；同時，消費者可以拿著《美食大搜索》上的“美食優惠券”，到這些餐飲門店優惠品嘗各類特色美食。
亮點五：立足大眾，回歸本位，美食節引導行業轉型發展
2014年，餐飲行業的發展將會進一步受到宏觀形勢影響，面對日益激烈的餐飲競爭環境和高端餐飲企業頻頻退出的市場現狀，為引導餐飲企業在大眾健康菜品的 研發上取得突破，以滿足廣大消費者的多元化需求，美食節將開展“私家菜金盤獎”評選，活動由業內專家和消費者代表組成評審組，食材選用、技藝創新、營養搭 配、市場推廣價值以及器皿使用、裝盤造型等都將作為入選標準，獲獎菜品將通過媒體發布并在美食節閉幕式頒獎。
為引導餐飲企業在利用新食材和創新菜品上取得突破，美食節舉辦的一場中外優質食材推介活動，不僅展示了各種有機綠色食材，而且公布了食材的烹制方法、口味特點及營養功效等，美食節在向消費者推薦健康、營養、綠色新食材的同時，也在餐飲企業與供應商之間搭建了合作平臺。
為更好地發揮美食節對行業的指導作用，引導企業面對當前形勢提振發展信心，將組織“中高端餐飲戰略轉型經驗交流會”。交流會以“轉型發展·回歸本位”為主 題，邀請知名經濟專家學者進行主題演講、通過召開圓桌研討等方式，引導高端餐飲企業加快轉型發展步伐，使美食節真正成為促進行業交流、助力行業發展的有效 平臺。
第十二屆中關村國際美食節將造勢文明城區創建，推動飲食文化傳播與餐飲行業發展的有機結合，通過系列主題活動的開展，實現餐飲與消費市場的良性互動，聚攏人氣，拉動消費，為在餐飲行業打造安全放心消費環境，為創建全國文明城區做出貢獻。
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