農歷年過后，徐寧生參加了一次同學聚會。組織者、徐的同學是廣東一家國企的總裁，地點就安排在該國企的食堂。“居然請我們吃食堂餐。”徐寧生一開始很納悶。到達目的地后，他發現原來端盤子刷卡打飯的普通食堂盡頭，才是這次聚會的真實地點——兩個包間。現在通行的做法是，喝茅臺把商標先撕下來，更為隱秘的辦法則是，把茅臺酒倒進礦泉水瓶，同時嚴禁任何人拍照。（《南京日報》3月27日）
“喝茅臺把商標先撕下”、“把茅臺酒倒進礦泉水瓶”，甚至連宴請都改到了食堂，之所以搞得如此麻煩和低調，當然是為了在大快朵頤的同時，又掩人耳目。的確，既然茅臺如此香醇，饕餮如此充滿誘惑，要想管住這張嘴實在不是易事。好在，公款吃喝之風雖然強勁，但對于公款吃請的遏制也未曾懈怠。近期，中央出臺“八項規定”“六項禁令”，公款吃請之風的確有所收斂。
不過，吃慣了“鮑魚”，忽然之間要改吃“草魚”，難免不對胃口。僅僅通過“禁令”來管住公款吃喝慣了的那一張張嘴，并不容易。在一些官員看來，如今在這風口浪尖上，到高檔酒樓公款吃喝即便不“撞上槍口”，也太過高調。但公款吃喝慣了的胃口，仍惦念著饕餮的快意。于是，公款吃喝“隱姓埋名”，公務宴請轉戰內部餐廳，再不濟，要求高檔會所做好保密工作，就成了一部分人躲避風頭的伎倆。
實際上，一些公務機關和大型國企，內部餐廳標準堪比五星級飯店的不在少數。不僅廚師來自星級酒店，工作餐更是堪比星級酒店的高檔自助餐。工作餐尚且如此，辦起宴席的規模和檔次自然也是不遑多讓。打著這一旗號的食堂，實質上卻成了享受高福利的場所，為公款吃喝提供了最安全的掩護。
當公款吃喝“轉入地下”，公務宴請“改頭換面”，加上礦泉水瓶偽裝的茅臺，與其說是公款吃請從此收斂，毋寧說是更加變本加厲。相比到外面公款吃喝，還得找由頭報銷，也容易露出馬腳，公款宴請的“內部化”，混跡于工作餐之中的公務宴請，公款吃喝有了更難分辨的“新陣地”，饕餮起來恐怕更加有恃無恐。從這個意義上說，“轉入地下”的公款吃喝更需警惕。
李克強總理日前在廉政會議上說，“今年開始，要逐步實現縣級以上政府公務接待經費公開”，而且“公開的形式要通俗，要讓老百姓看得懂”。不難設想，一旦公款接待經費公開，并能真正細化，那么無論是五星級酒店，還是內部餐廳，其實都無法成為盲區，至于“礦泉水瓶中的茅臺”，到時也將現出原形。
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