廣東暫未發現潲水油流向餐營業 將增加突擊抽查

　市食品藥品監管局：的確查處了提煉潲水油地溝油的窩點 但這些煉油只用于化工領域。

　　餐飲企業要建立臺賬制度 對食用油的來路可以溯源

　　“到目前為止，通過調查摸底，未有證據表明，廣州有地溝油潲水油流入到餐桌上。”昨日，在市政協知情問政會上，廣州市食品藥品監督管理局負責人鄭重宣布了這一消息。

　　市政協委員宋川對食品安全，尤其是食用油的使用很關注。在市食品藥品監管局的“攤位”前，宋川提出，廣大市民對食品安全越來越關注，食品安全要實行“零容忍”，“但食品安全產生問題還是屢有發生，潲水油、地溝油流入餐飲業的問題也屢見報端，廣州市對潲水油是如何監管的？”

　　宋川建議食品藥品監管局能夠邀請人大代表和政協委員一起參與執法檢查，對一些餐飲店的食用油進行抽檢，一旦發現問題就進行曝光和停業整頓，“通過公布抽檢結果和加大處罰力度，對餐飲企業會產生威懾作用，他們就不敢亂用劣質油。”宋川認為，除了一些常規抽檢行為，政府部門還要增加一些突擊檢查行動，這樣才能產生更大的效果。

　　未發現廢棄油脂流入餐飲業

　　市食品藥品監管局的有關負責人現場回應表示，所謂的潲水油、地溝油其實就是廢棄油脂，廢棄油脂的處理是需要經過環保部門審批的，“經過我們的調查摸底，沒有發現廢棄油脂流入餐飲業，目前還沒有證據證明潲水油地溝油進入市民的餐桌，我們也沒有收到相關投訴。”

　　有關負責人表示，政府部門的確查處了一些提煉潲水油和地溝油的窩點，但這些煉油并沒有流向餐飲業，而是用于化工領域，比如用于生產肥皂、生物柴油等等，“這是變廢為寶，是國家鼓勵的環保行為。”該負責人表示，“我們的責任就是要防止提煉潲水油和餐飲業的食用油發生交叉，我們目前還沒有發現有交叉的情況出現。”

　　今后將增加突擊抽查

　　但是對于食用油的監管時刻不能放松，該負責人表示，各個餐飲企業都會要求建立臺賬制度，對食用油的來源都可以溯源。只要有市民投訴，食品藥品監管局會立即查處，“而且相關法規政策也在不斷完善，比如，廢棄油脂管理辦法和餐廚垃圾的管理辦法都正在制定之中。”

　　對于政協委員增加突擊抽查的建議，該負責人表示贊同，今后將增加突擊抽查等非常規的手段，杜絕潲水油流入餐桌。