兒童吃春筍注意防過敏

 春天是品嘗春筍的好時節。春筍味清淡、鮮嫩，營養豐富，不僅是佳蔬，還是良藥。中醫臨床研究發現，春筍味甘性寒，具有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹等功效。但吃春筍還要防過敏，尤其是老人和兒童不宜多吃，每餐最好不要超過半根。

    吃春筍還要防過敏。食用過多，易誘發哮喘等老慢支疾病、過敏性鼻炎、皮炎等。為防止出現過敏，吃筍應先少量嘗點。如果有反應，馬上停止。若用筍片、筍丁炒菜，要先用開水把筍燙5至10分鐘，然后再炒食。同時，吃筍時盡量不要和海魚同吃，避免引發皮膚病。小兒應少量吃春筍，但不能吃毛筍。