研究顯示老人適量食用黑巧克力有益心臟

   許多研究已顯示，食用黑巧克力對心臟有利。黑巧克力為何具有這一特殊的功能？瑞典研究人員在新一期美國《心血管藥理學》雜志網絡版上發表論文，對此進行了詳細闡釋。

    研究人員的報告稱，黑巧克力含有的可可黃烷醇等有益成分能抑制血管緊張素轉化酶，從而起到保護心臟的作用。研究人員稱，血管緊張素轉化酶是人體荷爾蒙系統不可缺少的物質，起到調節血壓的作用。血管緊張素轉化酶水平過高易導致動脈硬化和其他心血管疾病。當血管緊張素轉化酶被抑制后，血壓會隨之降低。