點菜的學問很深�。�

　某日，某公司經理宴請一個單位領導，想爭取一個大項目。新員工小劉和辦公室趙主任有幸陪同服務，見識到了一場奇特的“點菜秀”。
　　到飯店坐定，經理將菜單遞給領導：“ 請您點菜。”領導“ 啪”的一下把菜單合上，漫不經心地說：“我就先點個南瓜炒百合吧。”
　　經理一怔，趕緊說：“來一個潑辣鯰魚。”
　　領導：“小蔥拌豆腐。”
　　經理：“清炒苦瓜。”
　　領導“哼”了一聲，沉著臉說道：“那今天喝黃酒吧……”經理臉上冒出一層細汗，趙主任也面露不安。經理定定神，對服務員說：“梅菜扣肉，快記上，梅菜扣肉！”
　　領導臉色緩和下來，慢悠悠地說：“來個東坡肉。嗯，對了，加個火爆腰塊。”
　　經理連連點頭，說：“來個東北大豐收！”
　　領導道：“那就來個香干韭菜！”
　　經理、領導和趙主任一起哈哈大笑，氣氛立時變得無比融洽。只有新員工小劉傻乎乎地坐在那里，不知道他們為啥事情笑。
　　吃完飯，經理領著領導去娛樂，打發小劉和趙主任先回去。路上，小劉問趙主任：“ 咱們這單生意有戲嗎？吃飯時怎么一句也沒提呢？”
　　趙主任“嘿嘿”地笑起來，說：“傻小子！生意在點菜時就談攏了！”看小劉一臉疑惑，趙主任便將整個點菜的過程一一解釋給他聽：
　　領導：南瓜炒百合——這個事要想順利合作難度很大呀！
　　經理：潑辣鯰魚——請您念在咱們舊日的交情上大力幫助呀！
　　領導：小蔥拌豆腐——求我辦事才想起來請我？以前怎么搞得一清二白的，一點好處都不給我？
　　經理：清炒苦瓜——我們公司最近生意清淡，日子過得也很苦啊。
　　領導：黃酒—— 你小子敢跟我�；�頭？那就沒必要談下去了，這個事兒算黃了！
　　經理：梅菜扣肉——您別多心，只要這個事兒弄成了，回扣少不了您的！領導：東坡肉、火爆腰塊——算你識相！不過，這單可是個大生意、大肥肉，回扣絕不能少，并且一定“要快”！
　　經理：東北大豐收——放心，只要我賺錢，保證會孝敬您的，咱們精誠合作，一同“大豐收”！
　　領導：香干韭菜——事情就這樣定了，希望能長久合作下去……