市食品辦發出預警野蘑菇，慎采勿食免中毒！

　　北京氣溫近來逐漸升高，天氣濕熱，雨水增多，正是野蘑菇生長和采摘旺季。而幾乎每年國內各地都會發生誤食毒蘑菇引發的中毒事件。昨天，市食品辦發出預警，提醒廣大市民嚴防食物中毒事故的發生。除了毒蘑菇，還有食用扁豆中毒、亞硝酸鹽中毒等容易引發的問題，也不可不防。

　　“市民通常認為色彩艷麗的蘑菇才有毒，其實一種樣子看似普通的白色小蘑菇‘白毒傘’，只需50克就能引起人體肝腎功能衰竭，繼而引發死亡。”據介紹，去年在外地有多人因把山上采摘的有毒蘑菇帶回家煲湯，導致生命危險。

　　市食品辦提示，目前正是野蘑菇生長和采摘旺季，公眾如不仔細辨別、鑒定而采食野蘑菇，輕者可造成惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴重的可以引起人體臟器的損害，甚至引起死亡。因此，廣大市民切勿采摘、購買和食用不能辨認或易混淆的野生蘑菇，以免發生誤食中毒。

　　亞硝酸鹽極易引發食物中毒，昨天，市食品辦再次要求“嚴禁向個人、餐飲服務單位出售亞硝酸鹽、硝酸鹽等可能因濫用而嚴重危害人體健康的物質，或含有上述物質的食品添加劑、調味料。”市食品辦負責人表示，如果要銷售食品添加劑，經營者須建立銷售臺帳，查驗購買者的營業執照、相關許可證并留存復印件。今后，農產品批發市場、集貿市場、小商品批發市場、日用百貨和食品商店、超市一律不得經營上述食品添加劑、調味料。