孩子厭食多吃“醋”

夏季孩子厭食情況較多，碰到孩子不想吃飯時，家長如果在做菜時添加一些香醋、米醋等佐料，就可以使孩子的胃酸變濃增多，起到生津開胃、增強胃腸蠕動、促進食物消化的作用，進而增強孩子的食欲，使孩子由“不想吃飯”變成“想多吃飯”。

    家長在為孩子做豬蹄、排骨、鮮魚時，適量加入一些食用醋，會使骨質中的碘、鈣、磷等營養物質都最大限度地釋解出來，溶入湯水中，便于人體比較完全地吸收和利用。在做骨頭湯、魚頭湯時，適量添加一些醋于湯水中，不僅可以讓骨質軟化，還會使骨頭里面的鈣大量溶解在湯水中，易于被孩子的身體進一步消化分解。

    醫學專家曾做過這樣的實驗：烹飪時放醋和不放醋相比，放醋的菜可提高人體營養吸收率70％。兒童正處于長身體和長身高的特殊時期，對鈣質的需求量較大。如果家長在烹飪菜肴時加些食用醋，受益最多的當然就是那些孩子們了。孩子在“醋缸”中被“泡制”長大，身體一定很棒。