各種鈣劑,如葡萄糖酸鈣、醋酸鈣、乳酸鈣和碳酸鈣在人體的吸收率分別為27%、21%、32%、39%,相差不大,但含鈣量各異,分別為9%、23%、13%和40%。人體鈣吸收率受許多因素影響,低鈣攝入時吸收率高,而高鈣攝入時吸收率低;嬰兒吸收率高,老年人吸收率低。此外食物中的其他成分也影響鈣的吸收,鈣磷比例為2:1到1:2最有利于鈣的吸收。食物中過多的蛋白質、脂肪、磷酸鹽或草酸都會影響鈣的吸收。
各種鈣劑,如葡萄糖酸鈣、醋酸鈣、乳酸鈣和碳酸鈣在人體的吸收率分別為27%、21%、32%、39%,相差不大,但含鈣量各異,分別為9%、23%、13%和40%。人體鈣吸收率受許多因素影響,低鈣攝入時吸收率高,而高鈣攝入時吸收率低;嬰兒吸收率高,老年人吸收率低。此外食物中的其他成分也影響鈣的吸收,鈣磷比例為2:1到1:2最有利于鈣的吸收。食物中過多的蛋白質、脂肪、磷酸鹽或草酸都會影響鈣的吸收。