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注意有選擇的吃是減肥的關鍵

炎炎夏日，瘦身成了時尚男女們最關注的話題。然而，勒緊褲帶的生活，重量或許是減少了，但這是真的減肥嗎？過度節食往往只是通過減去身體內的水、蛋白質和礦物質等成分，而達到減重的效果，并不等于減去了人體內多余的脂肪。

對于那些既懶惰又愛好肉食的人來說，節食減肥簡直就是一種折磨。那么，有什么簡單、有效又可以兼顧美食的瘦身方法嗎？

A、明星鐘愛“食肉減肥法”

“肉食法”聽上去有些南轅北轍的味道，但全球有很多人都奉行此法，通俗地說，少吃碳水化合物食物，多吃動物高蛋白質食物。但最新的來自國外營養學家的研究調查發現，此方法針對肥胖雖有可取之處，但危及健康。

吃肉飲食減肥法，常被稱作阿金飲食法(atkins diet)，由—位美國醫師Robert C.Atkins提出，特征是：調整后的飲食中碳水化合物含量相當低，在開始采用此飲食方法減肥的前—個階段，碳水化合物的攝入量每天不能超過20克，兩星期后，身體進入體重維持期，可將碳水化合物的攝入量增加到每天40克，簡單地說，只吃肉就行！

目前，英國有300萬人在以吃肉飲食法減肥。采用此法，能令肥胖者在比較快的時間內減去體重，因為以肉為主食，不容易產生饑餓感，對欲呈口舌之快的減肥者來說，似乎是個福音。

但健康專家們提醒，這種減肥方法帶來的另—個后果是，減肥者攝入飽和脂肪過多，會影響身體健康，尤其不利于心臟、腎臟，還可能引發—些癌癥。另外，碳水化合物日攝入量不能少于70克。如果人體內的碳水化合物含量持續過低，會直接影響到胰島素的分泌。肉食法也拒絕了水果和蔬菜的攝入，這絕對違背了健康飲食理論的。

用吃肉飲食法減肥，需要取其精華，棄其糟粕，提倡改變“只吃肉就對了”的觀點，攝入食物的種類應該多樣化。應當攝入多種維生素和充足的鈣質，這些營養是不會妨礙減肥的。每天喝2升水，能有效改善因為吃過多肉帶來的身體缺水現象。吃大量的蔬菜，也能為身體補水。

B、家居細節也能幫助減肥

很多肥胖者其實不知道，家里的餐具、沙發、窗簾的材料甚至是墻紙的顏色都可能是肥胖的“幫兇”。紅色、黃色以及橙色出現在飯廳，可以使口腔分泌唾液及使胃液流動，刺激食欲。而使用藍色的碟子和餐巾，興許可以防止計劃外的偷吃。

音樂廚房研究發現人們喜歡往盤子里放過量的食物解決饑餓，因此使用小一號的餐具比較好；暗淡的光線容易誘人開懷大嚼，建議使用明亮的燈具，讓人更自控。此外，音樂也可以幫助調節情緒化的暴飲暴食，節奏越快會讓你吃得越快。進餐時，聆聽新世紀音樂或者緩慢的古典可調節進食的速度及情緒，例如恩雅的《牧羊人之月》、維瓦第的四季及G小調協調曲等。

陽光臥室缺乏陽光也會引起與體重相關的紊亂。早晨的陽光沐浴，可喚醒生物鐘與外部環境同步。另外，睡眠不足也會導致荷爾蒙失調，草綠色床單或淡藍色枕頭可以幫助制造平靜、誘人入夢的氛圍，使用薰衣草油或噴霧，灑在枕頭上，也能放松神經，提高睡眠質量。

寧靜客廳避免過度飲食及缺乏運動的最有效方法之一就是：關掉電視機和電腦，此外把家具重新分組，擺放沙發、椅子等創造一個交談的氛圍。在電話旁邊不要放置椅子，鼓勵自己站著聽電話。當你看電視的時候，在旁邊放一個鬧鐘，調到半小時或者一小時后開始鬧，提醒你娛樂時間已經結束了。這個方法也可以用于網上沖浪或者電腦游戲，以防沉迷。