新的一年從吃開(kāi)始

新的一年從吃開(kāi)始

　　雖然元旦的假期并不長(zhǎng)，距離我們心目中真正的新年也還有些時(shí)日，但是吃吃喝喝過(guò)大年這種“年味”濃烈的標(biāo)志，卻已經(jīng)開(kāi)始充盈在假期的每一天中。

　　隨著人們生活質(zhì)量的提高，如今即便不是節(jié)日，也經(jīng)常在外頭吃。涼拌芥菜或是蘿卜絲、擠了水的蔥拌小白菜，或者是素炒的其他什么時(shí)令小菜，這些顯得過(guò)于簡(jiǎn)單、過(guò)于寒磣的吃食一度淡出了我們的生活。細(xì)算起來(lái)，過(guò)去的一年中，我們的舌頭經(jīng)過(guò)了太多口味的洗禮，可是不少人由于大魚(yú)大肉，吃得太多太好，反而吃出了毛病。古人說(shuō)得好，大味必淡。所以特別是在這個(gè)食不厭精、味不厭厚的假期之后，我們不免會(huì)體會(huì)到清淡小菜才是味的極致。

　　其實(shí)這世界上并沒(méi)有絕對(duì)的好與壞，一切都是來(lái)自對(duì)比。同樣的事物，我們接觸到的時(shí)候，本能拿來(lái)與之對(duì)比的參照物不同，也就形成了我們對(duì)這一事物迥然不同的印象。在十幾年前，若是有人說(shuō)他獨(dú)愛(ài)清淡的小菜，這人不是超脫的圣人就是在沽名釣譽(yù)。而如今如果有人說(shuō)這話，那絕對(duì)是發(fā)自?xún)?nèi)心的真誠(chéng)。現(xiàn)在的我們不但被各種美饌鈍化了味覺(jué)，而且被豐富的生活元素麻痹了神經(jīng)。如同最繁華時(shí)往往最凄涼，當(dāng)精益求精的味道，再也難滿(mǎn)足我們口味的需要的時(shí)候，當(dāng)極奢窮樂(lè)的物質(zhì)生活條件，并沒(méi)有給我們帶來(lái)生活的幸福感的時(shí)候，幾道清淡的小菜，無(wú)論是從口味上，還是從精神上，都令我們?nèi)绫换ㄏ阏幸�的蜂蝶般�?duì)之若依若戀。

　　走進(jìn)窗明幾凈的店堂，叫幾碟小菜，與三五好友相聚閑談，讓吃飯成為一種心情，這是一種很踏實(shí)的生活態(tài)度。不需要太多驚天動(dòng)地的瞬間，不需要要死要活的強(qiáng)烈情感，也不必試圖創(chuàng)造神秘和迷失，更不必故意夾雜逗人樂(lè)的情節(jié)，夾起一箸小菜，緩緩放入口中，當(dāng)柔滑、鮮美的感覺(jué)滑向舌根，香漸濃，口腔里的感覺(jué)自然淡淡濃濃地豐富起來(lái)，閉了眼慢慢品味，似乎聞到了小草的清香和田野濕潤(rùn)空氣的氣息，這滋味，這境界，恐怕就是我們現(xiàn)在想要的。