八組食物絕不能搭配食用

　1、菠菜和豆腐

　　菠菜中含有大量的草酸，豆腐則含有鈣質，二者混合后會生成不可溶解的草酸鈣，極其容易使人患上草酸結石癥。

　　2、蘿卜和水果

　　科學研究發現蘿卜、芥菜等花科蔬菜，進入人體后會轉化成硫氰酸，此時若食用大量水果，如桔子、蘋果、葡萄、梨等，它們中的美黃酮便會在腸道中被細菌分解，轉化成羚苯甲酸和阿魏酸。其可加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，導致甲狀腺腫大。

　　3、胡蘿卜和酒類

　　醫學專家告誡人們，胡蘿卜下酒的吃法不可取。因為胡蘿卜素和酒精一同進入人體，會在肝臟中產生毒素，誘發肝病。

　　4、菠菜和豬肝

　　豬肝中含有鐵、銅等金屬元素，一旦與菠菜中大量的維生素C 相結合，金屬離子就極易被氧化而推動自身的營養價值。

　　5、黃瓜和蕃茄

　　黃瓜與蕃茄一起做配菜，色艷爽口，誘人食欲。但黃瓜含有一種分解維生素C ，它能將蕃茄中的維生素C 破壞掉。另外，青椒、油菜、菠菜等含有維生素C 的蔬菜均不宜同黃瓜一起吃。

　　6、豆漿和雞蛋

　　雞蛋中的粘液蛋白與豆漿中的胰蛋白結合，會生成一種不易被人體吸收的蛋白物質，從而喪失原有的營養價值。

　　7、蝦類和維生素C

　　蝦類產品中含有一種濃度很高的五價砷化合物，其實它本身并沒有毒，但與維生素C 經化合作用后就會轉化成有毒的三價砷（即砒霜），所以服用維生素C 的時候，應忌食蝦類。

　　8、海鮮和酒類

　　吃海鮮時不宜飲大量的酒。因為多數海鮮食物會對人體造成過多的尿酸，而尿酸是人體代謝的廢物，如不及時排出體外，便會在關節或軟組織中沉淀，造成紅腫熱痛，甚至發燒，沉淀過多的話還會破壞人的正常運動功能。