多吃鯽魚(yú)黑木耳百合
今天（10月8日）進(jìn)入寒露節(jié)氣，象征著已經(jīng)到了深秋，秋風(fēng)驟起，草木凋零，天陽(yáng)之氣正在被陰寒所取代。以前我們?cè)?jīng)講到“燥”是秋季的主氣，當(dāng)由夏至秋的過(guò)程中，氣候尚暖，外邪侵犯人體自然是溫、燥合邪，因此溫燥傷人多由熱邪和燥邪侵及肺部，治療應(yīng)以清熱潤(rùn)燥為主。當(dāng)進(jìn)入深秋寒露以后，氣溫下降，外邪入侵多由寒邪、燥邪共同犯肺所致，會(huì)出現(xiàn)發(fā)熱惡寒、皮膚干燥、口鼻干燥、干咳無(wú)痰等癥狀，此時(shí)除了注意潤(rùn)燥之外，還應(yīng)多吃一些偏溫性的食物，以預(yù)防和治療涼燥犯肺。
向大家推薦的好食材是鯽魚(yú)、黑木耳及百合。
鯽魚(yú)味甘、性平，入脾、胃、大腸經(jīng)，有健脾開(kāi)胃、益氣利水、通乳除濕的功效。鯽魚(yú)所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)，易于消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源，常吃可增強(qiáng)抗病能力。肝炎、腎炎、高血壓、心臟病、慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。鯽魚(yú)還有和中開(kāi)胃、活血通絡(luò)、溫中下氣的食療作用，是脾胃虛弱、水腫、消化性潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病等患者很好的滋補(bǔ)食療品。產(chǎn)后婦女燉食鯽魚(yú)湯，可補(bǔ)虛通乳。
黑木耳是一年四季都可以常吃的好食材，除了黑木耳的補(bǔ)血及清除人體內(nèi)廢物的作用外，近年來(lái)研究證實(shí)黑木耳還具有顯著的抗凝血作用，它能阻止血液中的膽固醇在動(dòng)脈血管壁上沉積和凝結(jié)，因此可以減少血液斑塊，防止血栓形成，對(duì)延緩中老年人動(dòng)脈硬化的發(fā)生發(fā)展十分有益。如果每人每天食用5至10克黑木耳，它所具有的抗血小板聚集作用與每天服用小劑量阿司匹林的功效相當(dāng)，不僅對(duì)冠心病，對(duì)腦血管疾病及動(dòng)脈硬化癥也具有較好的食療和保健作用。
百合也是補(bǔ)養(yǎng)肺氣的好食材，百合味甘、性平偏涼，入心、肺二經(jīng)，功能養(yǎng)陰潤(rùn)肺，清心安神。可用于陰虛久咳、干咳無(wú)痰或痰中帶血，對(duì)心陰不足所出現(xiàn)的虛煩驚悸、失眠多夢(mèng)、精神恍惚、心情抑郁、悲秋等精神癥狀有食療作用。百合鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常吃百合有一定的養(yǎng)顏美容作用。此外，百合含多種生物堿，能升高白細(xì)胞，對(duì)腫瘤化療放療后白細(xì)胞減少癥也有輔助食療作用。
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